Абрикосовое повидло

Когда лето в самом разгаре, значительная часть человечества предпочитает отправиться куда-нибудь в отпуск и провести свободное время с наслаждением. Ну а для заботливых домохозяек это отличный период для того, чтобы приготовить как можно больше вкусностей на зиму и порадовать ими всю свою семью.

С наступлением зимы так хочется полакомиться разнообразными джемами, компотами, вареньем и повидлом! Самое время - приготовить их прямо сейчас!

Одним из самых вкусных и популярных видов повидла, безо всякого сомнения, является абрикосовое. Оно обладает множеством преимуществ и достоинств - ярким и теплым солнечным оттенком, непревзойденным вкусом, чарующим ароматом. Более того, качественное абрикосовое повидло является удивительно полезным для здоровья. Несколько ложек этого сладкого лакомство - превосходное средство от депрессии, авитаминоза и простуды.

Для приготовления вкуснейшего абрикосового повидла необходимо отбирать самые спелые и сочные плоды, причем вполне подойдут даже те, которые слегка перезрели. В большинстве случаев для одного килограмма абрикосов используется 800 грамм сахара, однако это полностью зависит от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений. Для того, чтобы придать повидлу приятный кисловатый привкус, можно добавить небольшое количество свежего лимонного сока или лимонной кислоты. Кстати, благодаря лимонной кислоте, которая представляет собой очень эффективный натуральный консервант, абрикосовое повидло может сохранять свои потребительские качества в течении гораздо более длительного периода.

Абрикосовое повидло

Цвет готового повидла из абрикосов напрямую связан с длительностью процесса его приготовления. Для того, чтобы его цвет получился более светлым и ярким, повидло рекомендуется варить небольшими порциями.

Абрикосовым косточкам, оставшимся от плодов, также можно найти хорошее применение. Дело в том, что ядрышки, которые находятся внутри косточек, богаты витамином В17, который способен надежно защищать человеческий организм от злокачественных опухолей. Ядра абрикосовых косточек, вкус и аромат которых напоминает миндаль, можно использовать в качестве замечательной добавки для абрикосового повидла. Для этого их рекомендуется добавлять приблизительно за пятнадцать минут до полной готовности.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью