Ацерола

Ацерола или барбадосская вишня – это вечнозеленое плодовое дерево, входящее в состав растений рода Мальпигия.

Средняя высота дерева не превышает 6 метров. Листья длиной около 7 сантиметров имеют эллиптическую форму.

Внешне плод напоминает привычную для нас вишню с тем лишь отличием, что ацерола имеет слегка сплюснутую форму. Мякоть ацеролы очень сочная, с кисловатым вкусом и твердыми семенами.

Произрастает ацерола преимущественно в тропических климатических зонах, особенно часто ее можно встретить в странах Южной Америки. Также барбадосскую вишню выращивают в Австралии, на Багамских и Бермудских островах, в некоторых южных штатах США (в том числе во Флориде и Техасе), на Ямайке, на территории Ганы, а также на Малых Антильских островах. Родиной же ацеролы, как следует из ее основного названия, является остров Барбадос.

Интересно отметить, что ацерола является лидером по наличию витамина С (около 3300 миллиграммов на 100 граммов фруктовой мякоти). Считается, что содержание данного витамина в барбадосской вишне почти в сто раз превышает показатели, которыми может похвастаться апельсин.

Плоды ацеролы используются в пищу жителями тропиков практически таким же образом, как мы используем обыкновенную вишню. Ее употребляют как в свежем, так и обработанном или сушеном виде.

Из барбадосской вишни варят варенье, производят джемы, конфитюры и сиропы. Нередко свежую ацеролу добавляют в салаты и различные фруктовые десерты. Кроме того, ее плоды используют в качестве начинки для сладкой выпечки.

Пользуясь информацией о том, что ацерола является богатейшим источником витамина С, аборигены острова Барбадос уже несколько сотен лет применяют плоды этого растения в рецептах народной медицины.

Ацерола

Состав и полезные свойства ацеролы

Употребление ацеролы существенно повышает иммунитет, способствует восстановлению организма после атаки тяжелых вирусных заболеваний.

Помимо витамина С, барбадосская вишня содержит витамины А, К, Е, В1, В2, В5, В9, а также бета-каротин, который выводит из организма лишний холестерин, снижая риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, очищает организм человека от радиоактивных элементов и повышает нашу стрессоустойчивость.

Имеются в ацероле и минеральные вещества, в том числе магний, селен, медь, кальций, цинк, калий, фосфор и натрий.

Ученые утверждают, что регулярное употребление в пищу ацеролы способствует очищению организма от тяжелых металлов и прочих вредных веществ.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью