Агава

Агава является универсальным растением. Оно служит отличным сырьем для изготовления грубых тканей, упаковочной бумаги, производства канатов, алкогольных напитков, патоки. Применяют некоторые виды агавы и в народной медицине. Ею лечат органы пищеварения, суставы и кожные дефекты.

Агава относится к роду однодольных растений из семейства Спаржевых. Растение получило свое название в честь дочери Кадмы. Он был в мифологии древних греков одним из братьев Европы.

Наиболее широко представлено это растение на мексиканской земле и прилегающим к ней территориям. Там произрастает более 300 видов агавы в дикорастущей среде. На Старый континент завезли это удивительное, скромной внешности растение, сразу после открытия Америки. Сегодня активно культивируются отдельные виды агавы не только в странах Латинской Америки, а также в Средиземноморском регионе, на Черноморском побережье и Южном берегу Крыма, в парках Кавказа. Самым распространенным видом из всех агав является Агава американская.

Слово «агава» в переводе с греческого звучит как «превосходная», «удивительная». И действительно, кто видел цветущую агаву, скажет: «незабываемое зрелище». У растения стройный прямой цветонос, отдельные экземпляры могут выгонять этот цветонос на высоту свыше 8 метров, а очертания ветвления напоминают молодую сосну. Только одно соцветие агавы состоит иногда из нескольких тысяч цветочков. После цветения агава (то есть цветонос, который находился в сердцевине розетки) погибает. Существуют виды агавы, у которых цветонос появляется сбоку в пазухе листа, тогда растение продолжает расти.

Все виды агав относятся к розеточным растениям, а вот внешний вид их очень отличается. Одни растения имеют распростертые широкие листья, а другие – узкие; у одних видов края листьев имеют крупные загнутые зубцы, у других видов края листьев гладкие.

Листья многих видов агав служат сырьем для производства веревок, канатов, шпагата, грубых тканей, половиков, упаковочных материалов, а из отходов производят бумагу, большей частью оберточную. Для производства волокна некоторые виды агавы специально выращивают в тропических регионах на обоих полушариях планеты. Наиболее ценной считается агава сизалевая, она дает сизаль (грубое волокно). Другая ценная порода – это агава фуркреевидная, из нее делают юкатанский сизаль. Еще одна ценная порода – это агава кантала, из которой производят канталу.

Мексиканцы употребляют в пищу листья и стебли агавы, из сока растения производят сахар, патоку, алкогольные напитки. А сироп, изготовленный из сока этого растения, превосходно заменяет сахар. Его аромат такой, как у меда, но еще и с карамельными нотками. Этот сироп используют в основном для выпечки, добавляют в коктейли, десерты или употребляют в натуральном виде с блинами, вафлями и другой выпечкой.

Для изготовления алкогольного напитка пульке используют сахаристый сок агавы, который собирают перед началом цветения. Сердцевину этого растения используют для изготовления крепких алкогольных напитков (мескаль и текила). Кстати, для производства текилы используют только Агаву голубую.

Агава

Состав

Агава богата пищевыми волокнами, незаменимыми аминокислотами, углеводами. В составе растения есть витамины А, Е, К, D и витамины группы В; макроэлементы (кальций, магний, фосфор, натрий, калий); микроэлементы (медь, железо, марганец, цинк, селен).

Лечебные и полезные свойства агавы

В нетрадиционной медицине используется свежий сок агавы и старые листья этого растения. Приготовленные средства на основе этого растения применяют как наружно, так и вовнутрь. Агава обладает слабительным, мочегонным, обеззараживающим, болеутоляющим, жаропонижающим, противовоспалительным, отхаркивающим эффектом.

Это растение благотворно влияет на обменный процесс в организме, помогает выводить излишек жидкости и способствует заживлению различных раздражений на тканях кожи. Особую ценность агава составляет для пищеварительной системы. Она способствует нормализации пищеварительной системы в целом, помогает урегулировать проблемы, связанные с желчным пузырем. Настоем или отваром из листьев агавы лечат диспепсию, часто сопровождающую желудочно-кишечные заболевания и проявляющуюся изжогой, отрыжкой, вздутием живота.

Агава эффективна при заболеваниях радикулитом, ишиасом, ревматизмом, при фурункулезе, заболеваниях легких и при заболевании молочных желез. Корнем агавы лечат некоторые венерические проблемы, а слизь агавы помогает унять зубную боль. Сок этого растения полезный при ушибах, кровоподтеках, нарывах. Многие подростки с помощью сока агавы успешно борются с прыщами, бородавками, угрями.

Вред и противопоказания

Показана осторожность в применении данного растения при цистите, кровотечении, заболеваниях печени.

Агаву нельзя употреблять семейным парам, которые планируют в ближайшее время заводить детей. Это растение содержит вещества (динордрин и анордрин), которые подавляют детородность. Иногда это свойство используют как своеобразный контрацептив.

А вот сок агавы американской принимать внутрь следует очень растворенным либо сваренным, иначе он вызывает тяжелые ожоги слизистой оболочки рта, гортани, желудка.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью