Акациевый мед

Одним из наиболее популярных и ценных разновидностей меда уже давно признан мед, полученный из акации. Труженицы-пчелки усердно собирают сладкий нектар с двух видов этого дерева - белой и желтой акации. Цвет готового меда напрямую связан с видом акации, с которой он был собран. Поэтому для меда, полученного с желтой акации, характерна приятная нежно-желтая окраска, в то время, как мед белой акции является практически бесцветным.

Меду акации присущ удивительно тонкий и нежный цветочный аромат, а также мягкий и приятный вкус. Одним из преимуществ акациевого меда является абсолютное отсутствие горьковатого привкуса, который довольно часто встречается у многих других разновидностей меда, полученных от других растений. Именно поэтому мед акации очень хорошо добавлять при приготовлении всевозможных блюд - его вкус совершенно не будет перебивать вкус всех остальных ингредиентов.

Еще одним немаловажным преимуществом акациевого меда является и то, что он способен намного дольше многих других разновидностей меда оставаться в своем естественном жидком состоянии. Процесс кристаллизации, или другими словами, засахаривания меда акации начинается не раннее, чем спустя один год с момента его сбора.

Собирают ценный и вкусный акациевый мед преимущественно в южной части Российской Федерации, а также в Кавказском предгорье. Собранный здесь мед является экологически чистым продуктом, который не содержит в себе всевозможных примесей. Период цветения акации является совсем недолгим - он длится с конца мая до начала июня.

Акациевый мед

Состав и полезные свойства

Уже давно акациевый мед высоко ценится благодаря своим лечебным свойствам. В нем содержится очень много фруктозы, благодаря чему он становится очень важным продуктом детского питания, а также питания для людей, страдающих диабетом. Данный вид меда очень легко усваивается человеческим организмом и не вызывает абсолютно никаких аллергических реакций. В связи с высоким содержанием каротина и полезных ферментов акациевый мед оказывает очень благоприятное воздействие на пищеварительные процессы.

Широкую популярность и востребованность мед из акации получил в нетрадиционной медицине. Его активно применяют при лечении различных заболеваний органов зрения. А водные растворы и мази, приготовленные на основе акациевого меда, являются надежными средствами от нейродермитов, экзем, а также многих других кожных заболеваний.

Рекомендуется употреблять в пищу акациевый мед при повышенном кровяном давлении, а также при возникновении нервных расстройств и стрессов, поскольку он способен оказать ярко выраженное успокаивающее действие. Людям, у которых наблюдаются бессонницы, следует употреблять ложку меда акации перед сном. Помимо всего прочего, этот мед очень полезен при различных заболеваниях печени, почек и органов желудочно-кишечного тракта.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью