Анисовая настойка

Чтобы получить анисовую настойку семена аниса настаивают на водке. В результате получается алкогольный напиток, который употребляют перед едой как аперитив. Крепость анисовой настойки 25-51 об. Процесс выдержки позволяет напитку обогатиться содержащимися в анисе эфирными маслами.

На территории Европы и России анисовая настойка появилась в 16 – 17 веках, когда по этим землям проходили караваны с пряностями из Дальнего Востока. Неповторимый аромат настойки широко использовался в выпечке и в производстве водки.

Анисовку очень любил Петр I. Анисовая настойка производилась в двух видах: на основе зеленого аниса, который собирали на российских землях и на основе бадьяна (китайского аниса). Большой популярностью пользовался анисовый ликер – бесцветный сладкий напиток, настоянный на двух сортах аниса. Другой же напиток – настоянный на укропе, зеленом анисе, цедре лимона и кориандре – был очень горьким и имел желтый цвет. Эту настойку использовали как профилактическое и лечебное средство.

Анисовую настойку производят во многих странах. Однако в России такая продукция не выпускается. В Европе анисовая настойка стала популярна в 1905 году – в то время был объявлен запрет на абсент.

Отличительным свойством анисовой настойки является то, что если ее поместить на холод или разбавить водой со льдом, она приобретает молочно-белый оттенок. Таким образом, происходит специфическая реакция содержащихся в анисе эфирных масел.

Состав и полезные свойства

Настойку аниса широко используют в медицинских целях. Содержащиеся в ней эфирные масла улучшают пищеварение и могут быть использованы как дезинфицирующе средство. При проблемах со стулом (диарея или запор) рекомендуется пить анисовую настойку перед едой по столовой ложке.

Что бы избавится от трахеита, кашля, бронхита и ларингита в травяной сбор из зверобоя, шиповника и боярышника или чай добавляют столовую ложку меда и 5-10 капель анисовой настойки. Такой напиток пьют дважды в день до устранения симптомов заболевания. Средство поможет успокоить кашель, улучшит отхождение мокроты и устранит болезнетворные вирусы и бактерии.

Анисовая настойка

Анисовка помогает улучшить общее самочувствие у женщин во время менструации, устраняя спазмы и боль в нижней части живота и спине. Для этих целей настойку принимают трижды в день по чайной ложке.

Для устранения неприятного запаха изо рта и проблем с деснами в стопке воды разводят 20 капель анисовой настойки. Готовым раствором тщательно полощут ротовую полость после утренней и вечерней чистки зубов. Спустя несколько дней запах устранится, а десна приобретут здоровый вид.

Анисовую настойку используют для полоскания горла при ангине – в стакане теплой воды разводят 50г настойки. Горло полощут каждый час. В результате гланды освобождаются от гнойного налета, уменьшается боль и наступает процесс выздоровления.

Анисовую настойку рекомендуют женщинам для улучшения лактации: в чашку с чаем и молоком добавляют 2 столовые ложки настойки. Такая дозировка сводит к минимуму содержание алкоголя и позволяет не навредить малышу и его матери.

Вред и противопоказания

Злоупотребление анисовой настойки может привести к зависимости от алкоголя. От употребления анисовки следует отказаться людям склонным к аллергии. В противном случае возможны случаи анафилактического шока и удушья.

При высоком уровне нервной возбудимости и склонности к эпилептическим припадкам употребление анисовой настойки противопоказано. В качестве кожных растираний не следует использовать настойку сильной концентрации, так как это может привести к ожогу.

При лечении таких заболеваний как бронхит, воспаление легких и простуда необходимо строго соблюдать указанную дозировку, иначе подобное лечение может усугубить ситуацию.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью