Арахисовое масло

Арахисовое масло обладает многочисленными полезными свойствами, благодаря чему диетологи часто рекомендуют употреблять его для профилактики различных заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Получают арахисовое масло из плодов земляного ореха, так же называемого арахисом. Первый раз оно появилось на свет в Соединенных Штатах Америки в самом начале 19 столетия. Теперь, в современном мире приготовлением этого масла занимаются в очень многих странах - США, Канаде, Англии, Австралии, Китае, а также в Южно-Африканской Республике и Нигерии.

Существует три основных вида арахисового масла - нерафинированное, рафинированное недезорированное, а также рафинированное дезодорированное.

Жители азиатских стран производят преимущественно нерафинированное арахисовое масло - ему свойственен очень приятный и насыщенный вкус земляного ореха, а также красно-коричневый оттенок.

Американцы и европейцы же, наоборот, больше предпочитают очищенные сорта арахисового масла. Пройдя процедуру рафинации и дезодорации, масло из арахиса приобретает светло-желтую окраску, легкий ореховый аромат, а также очень мягкий вкус. В связи с достаточно высокими температурным порогом начала «дымления», арахисовое масло идеально подходит для жарки.

При изготовлении наиболее ценных сортов арахисового масла применяют метод холодного отжима - в данном случае масло не подвергается никакой химической обработке, гексановой фракции, экстракции, а также применению красителей. При использовании этого способа получается абсолютно натуральное арахисовое масло, в котором в полной мере сохраняются абсолютно все полезные свойства натурального земляного ореха. Такое масло имеет очень высокую ценность как в пищевых, так и в лечебных целях.

В настоящее время арахисовое масло достаточно широко применяется в области кулинарии. Его добавляют при приготовлении соусов, супов, заправок, различных овощных и мясных блюд, а также множества десертов.

Состав и полезные свойства

Арахисовое масло применяется и в медицинской области. Оно представляет собой натуральное высокоэффективное профилактическое средство, помогающее предотвратить серьезные заболевания нервной и сердечно-сосудистой системы, а также желудка, кишечника, почек, печени и желчного пузыря.

В арахисовом масле содержится значительное количество важных для человеческого организма мононенасыщенных жирных кислот, которые помогают выводить вредный холестерин. Многие доктора рекомендуют употреблять это масло пациентам, которые страдают ишемией, а также имеют проблемы с процессом кровообращения.

Масло земляных орехов обладает превосходными антибактериальными и ранозаживляющими свойствами. Кроме того, оно способствует улучшению мышечного тонуса и двигательной активности, нормализует сон, восстанавливает силы, а также тонизирует нервную систему. А еще арахисовое масло очень благоприятным образом воздействует на потенцию и сексуальную функцию в целом.

Арахисовое масло

Масло, полученное из арахиса, широко используется и в области косметологии. Оно является незаменимым ингредиентом косметических и защитных препаратов, способных оказывать омолаживающее, а также стимулирующее действие. Арахисовое масло эффективно и надежно защищает волосы и кожу от неблагоприятного воздействия внешней среды.

Масло земляных орехов является достаточно калорийным - поэтому оно непременно должно присутствовать в рационе людей, которые много работают физически, а также занимаются интенсивными спортивными тренировками. В результате употребления арахисового масла отлично стимулируются процессы обмена веществ в организме, а также очень быстро приходит чувство насыщения. В связи с этими особенностями арахисовое масло. В связи с такими свойствами это масло в совершенно небольших дозах рекомендуют тем, кто испытывает проблемы с лишним весом.

Калорийность

В 100 граммах этого масла содержится около 899 ккал.

 

Вред и противопоказания

Отказаться от употребления арахисового масла следует тем, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость его компонентов, а также тем, кто страдает бронхиальной астмой, артритом, артрозом, подагрой, а также плохой свертываемостью крови и гемофилией.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью