Араза

Араза представляет собой небольшое плодовое дерево из семейства Миртовых растений. Высота этого деревца обычно составляет не более двух метров, а его главной отличительной особенностью является рост веток от самого основания.

Для аразы характерны простые листья, имеющие овально-эллиптическую форму. Их ширина приблизительно составляет от четырех до девяти с половиной, а длина - от шести до восемнадцати сантиметров. В каждом из соцветий растения имеется от двух до пяти небольших цветочков с лепестками овальной формы. Соцветия данного размера собраны в кисти.

Араза принадлежит к тем разновидностям растений, которые предпочитают открытую тропическую местность. Наиболее часто дикорастущая араза встречается поблизости реки Амазонка. Самым близким «родственником» аразы является растение под названием Каму-каму, с которым она может очень благополучно соседствовать. Точно так же, как и араза, каму-каму принадлежит к плодовым деревьям.

Для плодов аразы характерна сферическая форма. Их вес приблизительно составляет 750 граммов, а размер в диаметре - около двенадцати сантиметров. Сверху плод покрыт тоненькой кожицей желтого оттенка. В его середине находятся две небольшие удлиненные семечки длиной приблизительно в два с половиной сантиметров. Правда, дикорастущая араза не такая крупная - ее диаметр составляет не более семи сантиметров, а ее вес - всего триста граммов.

В настоящее время араза активно культивируется на территории Бразилии, Перу, а также восточной части Эквадора. Одно из главных преимуществ аразы заключается в том, что она относится к наиболее урожайным видам растений. Даже без особого ухода на деревьями с одного гектара, как правило, собирают около тридцати тонн созревших плодов.

В связи с тем, что араза обладает кислым вкусом, этом плод практически не употребляют в чистом виде. Ее преимущественно используют для приготовления вкусных и полезных соков, фруктовых консервов, джемов, сорбетов, безалкогольных напитков и мороженного.

Следует отметить, что плоды аразы абсолютно не приспособлены к транспортировке и очень чувствительны даже к малейшему нажиму. Именно из-за этой их особенности об этих плодах до сих пор практически ничего не известно в европейских странах.

Состав и полезные свойства

Столь кислый вкус свежей аразы объясняется очень высоким содержанием аскорбиновой кислоты. По своим вкусовым и ароматным качествам данный плод очень схож с каму-каму, однако в последнем содержится приблизительно в два раза меньше витамина С.

Вред и противопоказания

Плоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью