Арбузный сок

Многие абсолютно уверены в том, что самым «вкусным» временем года является конец лета и начало осени - ведь именно в этом период появляется спелыми, сочными, аппетитными и ароматными арбузами и дынями. Особенной популярностью пользуется арбузный сок, который способен идеально утолить жажду и насытить желудок.

Отжатый арбузный сок в замороженном состоянии может идеально сохраняться аж до новогодних праздников без малейшего ущерба для своих первоначальных полезных свойств. Сфера применения сока арбуза очень широка - на его основе можно приготовить огромное множество вкуснейших и популярнейших сладостей, в частности, мороженное, сорбет, шербет, желе, мармелад, джем и многое другое. Кроме того, благодаря своему восхитительному вкусу и непревзойденному аромату, арбузный сок станет одним из важных ингредиентов для праздничных коктейлей.

Если вы хотите хранить свежевыжатый арбузный сок в течении длительного периода, его рекомендуется предварительно сгустить - это связано с тем, что в нем присутствует недостаточное количество экстрактивных веществ, а сахар недостаточно сконцентрирован. Арбузный мед - именно так называют сок арбуза в сгущенном состоянии. Есть у этого лакомство и другое название - нардек.

Калорийность

Калорийность сока арбуза совершенно не высока - всего 38 калорий на 100 грамм продукта.

Арбузный сок

Полезные свойства и состав

В результате научных исследований стало известно о том, что всего в одном-единственном стакане свежего арбузного сока содержится достаточное количество эффективных природных антиоксидантов - их здесь приблизительно столько же, сколько присутствует в двух средних плодах томата.

О пользе арбуза и арбузного сока уже известно во всем мире. Многие знаменитости, для того, чтобы поддерживать отличное здоровье и безупречную физическую форму, предпочитают следовать арбузным диетам. И это вовсе неудивительно, ведь помимо низкой калорийности арбузный сок обладает и многими другими преимуществами - в нем содержится значительное количество аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витаминов А, В1, В2, В6, В9, Е и РР, а также минеральных веществ - калия, магния, железа, кальция, натрия и фосфора. Люди, которые ежедневно выпивают хотя бы по одному стакану арбузного сока, обеспечивают суточную потребность в магнии, являющимся одним из важнейших минералов. Кроме того, очень рекомендован сок арбуза тем, у кого наблюдаются заболевания сердечно-сосудистой системы и артериальная гипертония. А еще этот вкусный напиток способствует выведению вредного холестерина из организма человека.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью