Банановый сироп

Банановый сироп представляет собой густой концентрат, изготовленный из мякоти свежих бананов с добавлением сахара и лимонной кислоты.

Сироп, созданный в промышленных условиях, содержит натуральный экстракт банана, ароматизатор, фруктозу, воду и лимонную кислоту. Такой продукт можно считать безопасным для здоровья. Однако нередко в состав готовых сиропов входят всевозможные консерванты, эмульгаторы, синтетические ароматизаторы, вкусовые добавки и красители. Все эти компоненты, безусловно, способны нанести вред нашему здоровью. Поэтому многие хозяйки предпочитают готовить банановый сироп самостоятельно.

Для создания бананового сиропа необходимо очистить спелые бананы и измельчить их до пюреобразного состояния. В получившуюся массу добавить лимонную кислоту и сахарный сироп, при помощи которого можно придать желаемую густоту и сладость приготовляемому продукту.

При использовании бананов следует помнить о том, что этот фрукт имеет свойства к потемнению в процессе тепловой обработки, поэтому банановый сироп не рекомендуется кипятить. Однако, сироп, приготовленный таким образом, имеет значительно меньший срок хранения, чем тот, что подвержен термической обработке.

Приятный вкус, солнечно-желтый цвет и нежный фруктовый аромат делают банановый сироп очень популярным ингредиентом для создания различных коктейлей. Его добавляют к фруктовым сокам, молоку, газированной и минеральной воде, кефиру или йогурту. Кроме того, многие любят пить кофе или чай, в который добавлена ложечка-другая ароматного сиропа из бананов.

Использование бананового сиропа не ограничивается приготовлением напитков. Этот сладкий продукт нередко применяется в качестве топпинга к множеству десертных блюд, например, к мороженому, желе, муссам или пудингам.

Банановый сироп

Сироп позволяет придать выпечке необычный банановый вкус, если добавить его в тесто или использовать при смазывании готовых коржей. Также сироп из бананов нередко служит основой для производства мармелада.

Состав и полезные свойства

Приготовленный без температурного воздействия банановый сироп сохраняет большинство полезных веществ, содержащихся в свежих бананах. Это, прежде всего, витамины РР, Е, С, а также ферменты и органические кислоты.

Важно отметить, что спелые бананы являются богатым источником калия и магния, необходимых для нормального функционирования сосудов и сердца, что позволяет считать этот фрукт отличным профилактическим средством против различных проблем, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью