Бобы тонка

Диптерикс душистый - это дерево из семейства бобовых, которое часто встречается на территории Южной Америки, Перу, Боливии, Бразилии, а также Венесуэлы. Широкое применение нашли плоды этого дерева, которые носят название бобы тонка, его семена, а также древесина, именуемая кумару.

Для древесины диптерикса душистого свойственна очень необычная волокнистая окраска. Внутри каждого плода этого растения находится по одному семени, ширина которых составляет не более одного, а длина не более четырех сантиметров.

Для бобов тонка характерна вытянутая продолговатая форма, а также черный цвет. Эти удивительные плоды обладают интересным ароматом, который одновременно напоминает ваниль, корицу, миндаль и гвоздику. Известны бобы тонка и под некоторыми другими названиями - саррапиа, тангуа и кумарун. Очень часто эти плоды входят в состав мужской парфюмерии. Кстати, бытует мнение, что бобы тона представляют собой очень эффективный природный афродизиак.

Помимо парфюмерии, бобы тонка часто используются и при изготовлении табачных изделий - в качестве ароматизатора. Более того, существует поверье, что эти плоды обладают магическими свойствами и помогают привлечь удачу, поэтому их часто используют при изготовлении всевозможных амулетов и талисманов.

Не менее популярны бобы тонка и в кулинарной сфере. Из-за своих характерных вкусовых и ароматных свойств их даже называют «мексиканской ванилью». Они гораздо дешевле ванили, и поэтому их очень выгодно использовать в качестве ее заменителя. А сходство между бобами тонка и ванилью объясняются тем, что оба этих продукта содержат в своем составе биологически активное природное вещество под названием кумарин.

Бобы тонка

Очень часто бобы тонка применяются для приготовления кондитерских порошков, готовых смесей, а также всевозможных десертов. Нередко бобы тонка входят в состав различных булочек и других сдобных и кондитерских изделий наравне с маком и кокосом. Также они часто используются при приготовления вкусных пирогов и кексов с целью придания им характерного ванильного вкуса и аромата. При использовании в кулинарии бобы тонка отваривают в воде или молоке, причем делать это можно по несколько раз.

Помимо всего прочего, бобы тонка часто добавляют в алкогольные напитки, особенно, в ром. А также они нашли широкое применение в области медицины, где используются в качестве эффективного стимулятора сердечной деятельности.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью