Чай ароматизированный

Самым древним и, без сомнения, любимым многими напитков, является чай. О его потрясающих вкусовых свойствах человечество узнало несколько лет назад. Чтобы приготовить этот согревающий и бодрящий напиток, необходимо заваривать и настаивать листья чайного растения.

В настоящее время существует столько сортов и разновидностей чая, что их очень трудно сосчитать! К самым популярным и знаменитым относятся черный, зеленый, белый, желтый и красный чай. Все они различаются по внешним, вкусовым и потребительским характеристикам. Зеленый чай в заваренном виде имеет желтую или светло-зеленую окраску, а также выразительный травяной аромат. Как правило, это совершенной не окисленный, либо слабо окисленный чай. В противовес ему черный чай, для которого характерно сильное окисление, а также очень темный цвет чайных листьев. При заваривании получается напиток насыщенного темно-красного или оранжевого цвета. В аромате черного чая отчетливо слышатся цветочные, а иногда и медовые нотки. Белый чай отличается приятным сладковатым вкусом и имеет аромат цветов - для его изготовления используют самые молоденькие листики и почки, собранные с чайного куста. Красный чай известен еще и под названием улун. А желтый имеет очень много общего со своим зеленым собратом. Еще одной интересной разновидностью чая является чай, носящий название пуэр - его принято готовить из листков и почек многовекового чайного куста.

Помимо вышеперечисленных, существуют и некоторые другие разновидности чая - в частности, байховый, растворимый, экстрадированный, а также ароматизированный чай, который пользуется огромной популярностью.

В составе ароматизированного чая могут содержаться как натуральные, так и синтетические ароматизаторы. В качестве натуральных ароматизаторов чаще всего выступают растительные масла и эссенции.

Английский сорт чая Earl Grey принято считать самым первым и самым популярным ароматизированным чаем. Кстати, впервые получился он совершенно случайно. В результате того, что торговое судно, на борту которого находился чай, попало в сильнейший шторм, на чай пролилось масло бергамота. Поначалу торговцы решили, что чай безнадежно испорчен. Но перед тем, как избавиться от него, все же, решили заварить и попробовать его. Несомненно, вкус и аромат нового напитка пришелся им по душе и они поняли, какую большую удачу им на самом деле принесла эта буря.

Именно с того момента ароматизированный чай стал обязательным элементом рациона питания каждого англичанина. Прошло совсем немного времени, и об ароматизированном чае узнали жители других стран мира.

Очень высоко ценят ароматизированный чай в Поднебесной - китайцы предпочитают заваривать его на основе жасмина и османтуса.

В прежние времена для изготовления ароматизированного чая применялись только натуральные природные добавки. Однако в наше время многие производители в этих целях все чаще используют аналоги, имеющие синтетическое происхождение. По-настоящему вкусным и полезным, конечно же, является черный или зеленый чай, в составе которого присутствуют натуральные ароматические эссенции. Самым дорогостоящим ароматизированным чаем принято китайский элитный желтый чай, который сушат вместе с компонентами, содержащими великолепный аромат.