Чай дянь хун

За многие тысячелетия существования человеческая цивилизация открыла для себя бесчисленное множество напитков разного рода. Но и по сей день лидирующие позиции по всем параметрам занимает чай. Культивированием и производством чая разных сортов занимаются многие страны и государства мира. Однако наибольшую популярность и ценность заслужено имеет чайная продукция, производимая в Китае. Среди всех китайских чаев наиболее популярными считается напиток именуемый дянь хун.

Этот сорт чая известен многим и под другим своим оригинальным наименованием. Юньнанский красный чай, который многие считают черным, имеет относительно короткую историю и производится всего несколько десятилетий. Но это не помешало продукту с кратчайшие сроки завоевать сердца истинных ценителей чая. О высочайшем качестве напитка говорят так называемые «золотые почки», входящие в его состав. Так же как и сорт пуэр, чай дянь хун выращивается и производится только в китайской провинции Юньнань.

Для чая этого сорта используются исключительно молодые листочки и почки или типсы. Благодаря этому чай дянь хун имеет приятный особенно душистый запах, который можно охарактеризовать как слегка дымный с оттенком ароматов сухофруктов. Наиболее ценным считается урожай чайного листа, собранный осенью. Именно в это время в листьях и почках наблюдается наибольшая концентрация полезных для человека веществ. Самое интересное, что китайские производители держат секрет приготовления чайной смеси дянь хун в строжайшей тайне. Единственное, что известно о технологии, это то, что она чрезвычайно трудоемкая. Именно это, а также неповторимый аромат и вкус готового напитка, ставят чай дянь хун в разряд элитных и наиболее дорогостоящих продуктов в своей категории.

Согласно утверждению знающих китайцев, вкусовые свойства заваренного чая зависят не столько от его изначального качества, сколько от правильности приготовления напитка. С этим утверждением без сомнений согласны любители чая во всем мире. Перед завариванием чая дянь хун рекомендуется ополоснуть заварник кипятком, чтобы его хорошо прогреть. Затем на каждые 100 г горячей воды взять не более 2-х грамм самого чая. Причем температура жидкости может быть разной от 85° до 95°, а вот время первоначального заваривания всегда должно оставаться неизменным – 2-3 минуты.

Чай дянь хун

Как и любой другой китайский чай дянь хун можно заваривать до 6-8 раз, с каждым разом напиток будет раскрывать все новые ароматические нотки. При этом время каждого последующего заваривания должно увеличиваться примерно на 10-20 секунд. Наилучшим вариантом для заварки чая дянь хун считается фарфоровая посуда, можно также использовать небольшие чайнички из иссинской глины. Напиток отлично сочетается с другими компонентами, к примеру, интересное вкусовое решение представляет собой чай дянь хун с молоком.

Полезные свойства и состав

К разряду полезных характеристик чая дянь хун можно отнести его бодрящий, освежающий и мочегонный эффект. К этому можно добавить противовоспалительное и общеукрепляющее действие. В чае дянь хун содержаться особенные аминокислоты, которые способствуют уничтожению болезнетворных бактерий разного рода. Потому при регулярном употреблении напитка происходит укрепление иммунитета и всех защитных функций организма человека. Кроме того вещества, входящие в состав чая дянь хун, оказывают благотворное воздействие на костные ткани и кровеносную систему человека, успокаивают нервы и дают заряд бодрости.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью