Чесночный хлеб

Одним из самых важных и самых древних продуктов питания, с которыми человек познакомился еще на заре человеческой цивилизации, без сомнения, является хлеб. Самое интересное, что идея приготовления самого первого в мире хлеба пришла совершенно случайно. Однажды в костер попала каша, приготовленная на основе воды и злаковых зерен - в результате получилось нечто, по своим характеристиками напоминающее современный хлеб.

Запеченная на открытом огне злаковая масса пришлась по душе древним людям и с тех пор они начали искать новые способы приготовления хлеба. Спустя некоторое время им удалось освоить науку перемалывания злаковых зерен в муку, а затем на ее основе замешивать тесто.

В настоящее время при создании хлебобулочных изделий помимо муки применяют разнообразные пекарские порошки и смеси, предназначенные для улучшения вкусовых, ароматических и потребительских свойств готового продукта.

Хлеб существует уже на протяжении нескольких тысяч лет. Сегодня известно широкое многообразие рецептов и видов хлебобулочных изделий, которые различаются между собой целым рядом свойств. К классическим сортам хлеба принято относить черный, белый, а также серый хлеб.

В современном хлебном производстве злаковые растения играют очень важную роль. Для изготовления хлебобулочных изделий сегодня используют различные виды муки - пшеничную, ржаную, кукурузную, гречневую, сорговую, соевую, амарантовую и некоторые другие. Используется хлеб по-разному: его не только подают в качестве гарнира к различным блюдам, но и в качестве ингредиента для всевозможных салатов, супов, основных блюд и закусок. Бутерброды и сэндвичи являются одними из самых популярных угощений на основе хлеба.

Чесночный хлеб

Помимо этого, существуют и некоторые другие способы употребления хлеба. Из него создают оригинальные горшочки для запекания аппетитного мяса или картофеля, либо особые хлебные тарелки для подачи супов или похлебки.

В кулинарной традиции многих стран мира огромное значение придают белому хлебу из отборной пшеничной муки. Одной из разновидностей такого изделия является чесночный хлеб, который завоевал широкую популярность в европейских странах. В большинстве случаев такой хлебушек производится в виде витушки или багета. В составе теста присутствует высококачественная пшеничная мука, пекарские дрожжи, оливковое масло, чеснок, оливки и соль. Для добавления пикантности кулинары иногда добавляют ароматные прованские травы, свежую зелень и сыр - перед таким аппетитным угощением очень трудно устоять!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью