Цукаты из дыни

Дыня является ложной ягодой с ярким ароматом и сладким вкусом и довольно большим весом. Некоторые экземпляры могут достигать порой даже 25 кг. Сегодня существует огромное количество различных сортов и разновидностей этого растения, которые отличаются друг от друга размерами, формой, окраской мякоти и кожуры, а также вкусовыми данными. Но без оглядки на это любая дыня, безусловно, является ценным источником здоровья и красоты.

Издавна дыни ценятся за свой изумительный аромат и яркий вкус. По традиции эти плоды употребляют в пищу в свежем виде, а также используют для приготовления фруктовых салатов, варенья и даже цукатов. Последние относятся к категории изысканных деликатесов, которые с удовольствием едят и взрослые и дети.

На промышленных предприятиях для приготовления цукатов из дыни используются исключительно полностью созревшие плоды. Технологический процесс получения цукатов из дыни заключается в постепенном вываривании отдельных ломтиков в насыщенном сиропе из сахара и последующей сушке. Готовые цукаты отличаются высокими вкусовыми показателями и несут большую пользу для здоровья человека. Однако это возможно лишь в том случае, если продукт был приготовлен в полном соответствии с рецептурой и без использования вредных химических добавок.

Цукаты из дыни отлично подходят для сытного перекуса между основными приемами пищи или десерта. Обычно их подают с горячим чаем или кофе. Сладкий продукт превосходно подходит для добавления в различные сладкие блюда и изделия. Причем зачастую цукаты из дыни выступают не только оригинальным декором, но одним из основных или дополнительных компонентов кушанья.

Калорийность

Что касается их калорийности, то средний показатель находится на уровне 319 ккал на 100 г продукта.

Цукаты из дыни

Полезные свойства и состав

Натуральные цукаты из дыни помимо того что просто вкусные, к тому же очень полезные. Прежде всего это обусловлено тем, что в составе самой дыни содержится трехвалентное железо. Такая форма встречается довольно редко, однако вещество превосходно усваивается человеческим организмом. Помимо этого засахаренные ломтики дыни богаты аскорбиновой кислотой и каротином.

В цукатах, так же как и в самой дыне, в достаточном количестве содержатся разнообразные органические кислоты. А именно лимонная, яблочная, фолиевая и янтарная, которые даже после кулинарной обработки сохраняются почти в полном первоначальном объеме. Эти соединения природного происхождения положительно воздействуют на организм в целом, способствуют укреплению иммунитета и повышению тонуса.

Высококачественные цукаты из дыни особенно рекомендованы к употреблению людьми с заболеваниями сосудов и сердца. Считается, что это сладкое лакомство помогает в борьбе с мочекаменной болезнью, желтухой, водянкой, а также приносит душевное равновесие и успокаивает нервную систему.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью