Цукаты из имбиря

Имбирь - это невероятно вкусный и полезный плод, который часто используется при приготовлении многочисленных лакомств - пряников, печенья и, конечно же, вкуснейших цукатов.

Имбирные цукаты можно по праву назвать одним из наиболее полезных десертов, известных человечеству - в их составе содержится множество самых ценных витаминов и минеральных веществ.

В настоящее время цукаты, приготовленные из имбиря, очень широко распространены в продаже. В современных продуктовых магазинах и супермаркетах их в любое время можно без проблем отыскать в тех отделах, где продаются разнообразные сухофрукты и орешки. Однако, несмотря на такую доступность данного лакомства, многим хозяйкам гораздо больше нравится заниматься приготовлением цукатов из имбиря самостоятельно. Нет абсолютно никаких сомнений в том, что такой десерт получается намного вкуснее и полезнее, чем магазинный вариант.

В домашних условиях приготовить имбирные цукаты вовсе не сложно. Все, что необходимо для создания этого полезного лакомства - непосредственно, само корневище свежего имбиря, питьевая вода и сахар.

Процесс приготовления таков. В первую очередь, следует тщательно очистить имбирный корень и нарезать его на тоненькие ломтики. Затем их нужно поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она их полностью покрывала. Проваривать имбирь следует на протяжении минут тридцати - за это время дольки приобретут необходимую мягкость и полностью избавятся от своего изначального жгучего вкуса. Когда пройдет указанный период времени, воду, в которой варились ломтики имбиря, нужно слить и приступить к приготовлению сахарного сиропа. Как только сироп закипит, в него следует поместить подготовленный отваренный имбирь и вновь поставить варить на очень медленный огонь. При этом необходимо не забывать время от времени помешивать содержимое до тех пор, пока полностью не выпарится вся жидкость.

Цукаты из имбиря

Теперь тоненькие имбирные дольки нужно тщательно обвалять в сахарном песке или сахарной пудре, и после этого аккуратно выложить на противень, предварительно застеленный специальной пергаментной бумагой. Хранить готовые цукаты из имбиря рекомендуется в емкости с герметичной крышкой. Срок их хранения - три месяца.

Полезные свойства

Самостоятельно приготовленные имбирные цукаты представляют собой не только удивительно вкусный десерт, но и эффективное натуральное лекарство. Особенную пользу они приносят при различных простудных заболеваниях, а также при проблемах с дыхательными путями. Помимо этого употребление цукатов из имбиря стимулирует такие важные процессы, как метаболизм и выработка желудочного сока.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью