Цветная капуста консервированная

Цветная капуста пользуется очень широкой популярностью благодаря отменным вкусовым свойствам, высокому содержанию полезных веществ, а также привлекательному внешнему виду. В связи с этим многие кулинары отдают свое предпочтение именно ей.

Родиной цветной капусты является Сирия, и поэтому довольно долго ее называли сирийской капустой. Из Сирии данная разновидность капусты попала в Пруссию и многие другие европейские страны. И только после этого появилась возможность познакомиться с цветной капустой и у наших соотечественников.

В эпоху правления царицы Екатерины цветная капуста являлась привилегией представителей знати. А доступной для простого народа она стала много лет спустя.

Выращивать капризную цветную капусту в холодных климатических условиях России было непросто. Для того, чтобы это замечательное растение появлялось на наших столах, над ним изрядно поработал известный селекционер и ботаник Болотов.

Нераскрывшиеся соцветия бутонов цветной капусты славятся своими превосходными вкусовыми характеристиками. Она поразительно вкусна в любом виде - в отварном, жареном и тушеном. Помимо этого, цветную капусту можно солить, мариновать, а также консервировать любым удобным способом.

Вкус консервированной цветной капусты получается очень приятным, а ее текстура - нежной и воздушной. Это замечательная закуска для любых случаев жизни.

Цветная капуста консервированная

Чтобы приготовить вкусную и качественную консервированную цветную капусту, необходимо очень тщательно выбрать вилок. Головки цветной капусты должны отличаться плотной однородной текстурой, белым или кремовым оттенком, а также абсолютным отсутствием пятен и каких-либо повреждений. Любителям более пикантного и острого вкуса рекомендуется добавлять к капусте повышенное количество уксуса.

Полезные свойства и состав

Консервированная цветная капуста является очень питательным продуктом и приносит человеческому организму значительную пользу. В побегах цветной капусты, которые довольно часто называют ее плодами, присутствует очень много ценных и важных веществ. Среди них - витамины группы В, витамины А, Е, С, Н и РР, а также минеральные вещества - магний, кальций, калий, натрий и фосфор. Для поддержания отличного состояния здоровья рекомендуется обязательно обогащать свой рацион питания цветной капустой, приготовленной любым способом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью