Цветочный мед

Натуральный пчелиный мед можно по праву назвать уникальным продуктом питания. По сути - это нектар, который труженицы-пчелки сначала активно собирают, а затем тщательно перерабатывают.

Мед хорошо знаком человечеству с глубокой древности. Используют его в нескольких важных сферах - а особенно, в кулинарии, медицине и косметологии. Благодаря своему удивительному химическому составу, богатому ценнейшими витаминами и минералами, пчелиный мед является очень эффективным в профилактике и лечении целого ряда заболеваний.

Существует несколько основных параметров, по которым классифицируется пчелиный мед. При этом, в классификации может быть учтен вкус, аромат и цвет меда, а также географическое место его происхождения. Одним из самых важных параметров является вид природного сырья, на основе которого был получен мед - с этой точки зрения принято различать цветочный и падевый мед.

В качестве основы для падевого меда выступает сладкая роса, собранная пчелками со стеблей и листьев разнообразных растений. А цветочный мед получают на основе нектара, который пчелы собирают с нектарников цветковых растений. Обе эти разновидности пчелиного меда представляют собой очень питательные и полезные продукты, которые непременно нужно включать в свой рацион.

Цветочный мед может обладать разными вкусовыми, цветовыми и ароматическими и полезными свойствами, которые напрямую связаны с видом цветка, обработанного трудолюбивыми пчелками.

Цветочный мед

В свою очередь, цветочный пчелиный мед подразделяется на две отдельные категории - монофлорный, а также полифлорный. Для получения монофлорного меда используется нектар, собранный только с одной разновидности цветов, в то время, как полифлорный мед включает в себя нектар разных цветочных растений. Поскольку в большинстве случаев пасеки располагаются в лесах, где произрастает огромное многообразие цветов, получение монофлорного меда представляет собой достаточно сложный и трудоемкий процесс.

Наиболее популярными и распространенными видами цветочного меда являются акациевый, клюквенный, гречишный, липовый, кориандровый, рябиновый, рапсовый, дягилевый, подсолнечный, каштановый, ивовый, морковный, огуречный, лопуховый, а также луговой мед.

Каждый из видов цветочного меда является по своему очень полезным. Он нередко используется в качестве очень эффективного и полезного заменителя привычного сахара. Применяется он и в кулинарных целях - например, при приготовлении лечебных настоев, алкогольных и безалкогольных напитков, всевозможных маринадов и соусов, и конечно же, вкуснейших десертов и кондитерских изделий.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью