Джулеп

Слово «джулеп» с арабского языка можно перевести прекрасным словосочетанием «розовая вода». Главным компонентом этого охлажденного коктейля является свежесобранная мята. В состав джулепа так же входят сиропы, свежие ягоды и фрукты, алкогольные напитки и столовая минеральная вода.

Изначально джулеп представлял собой воду с растворенным в ней сахаром. В такой подслащенной воде разводили горькие настойки, микстуры и прочие лекарства.

Первые упоминания о данном напитке можно прочитать в произведениях Самюэля Пеписа и Джона Мильтона, датируемых1787 г. Спустя 13 лет джулеп получил мировую популярность.

В Америке традиционный рецепт приготовления джулепа основывается на бурбоне. Тогда коктейль принято было подавать в маленьких серебряных кружечках с крышкой.

Для приготовления классического джулепа необходимо растворить в воде сахарный сироп или сахар, добавить истолченную мяту, дробленый лед и алкоголь. В качестве алкогольной составляющей в зависимости от вкусовых предпочтений можно использовать ликер, виски, ром, коньяк, бурбон и водку. Готовый коктейль наливают в охлажденный широкий стакан с высокими стенками.

Так как в джулеп входит мята, напиток считают «младшим братом» известного освежающего коктейля мохито.

Коктейль можно разнообразить такими ягодными и фруктовыми добавками как гранат, яблоко, ананас, клубника, персик, виноград, вишневый и березовый соки.

Существует множество рецептов приготовления как алкогольного, так и безалкогольного джулепа. Однако наибольшей популярностью все же пользуются джулепы на основе фруктов.

Состав и полезные свойства напитка

Джулеп незаменим в летнюю знойную пору. Напиток дает прохладу и свежесть, наделяет организм бодростью и силами. Благодаря выделяющемуся из мяты ментолу коктейль обладает множеством полезных и лечебных свойств: спазмолитическими и антисептическими. Джулеп способствует расширению сосудов, улучшению аппетита, нормализации деятельности нервной системы и усилению функций пищеварения. Напиток эффективен при рвотных приступах и тошноте.

Известно тонизирующее воздействие мяты на сердечную мышцу. С помощью джулепа можно нормализовать ритм сердца, снять его учащенное биение и восстановить кровообращение сосудов. Являясь желчегонным средством и средством улучшающим деятельность поджелудочной железы, мятный джулеп рекомендуется для употребления людям с сахарным диабетом.

Лимонный джулеп помогает связать и вывести из организма токсины. К тому же такой напиток богат аскорбиновой кислотой, витаминами В, А и Р. Что бы приготовить лимонный джулеп необходимо смешать 200 мл свежевыжатого сока лимона, лед, 50 г истолченных свежих листов мяты, по 10 г мятного и лимонного сиропа.

Хорош и малиновый джулеп. Он богат полезными кислотами, витаминами и микроэлементами. Для напитка из малины потребуется смешать 180 мл малинового сока, 10 г мятного сиропа и лед. Готовый напиток украшают веточками мяты и ягодами малины. Содержащиеся в малине вещества наилучшим образом действуют на женские и мужские половые органы. Малиновый джулеп улучшает работу гладких тканей в желудке, усиливает функции кроветворения и стабилизирует сердечный ритм.

Вишневый джулеп готовят из 120 мл вишневого сока, 20 г мятного сиропа, 60 мл березового сока и дробленого льда. Сок предпочтительно использовать свежевыжатый. Бокал с напитком можно украсить коктейльной вишенкой. Микроэлементы, входящие в состав вишни улучшают выработку красных кровяных телец. При этом укрепляются мелкие капилляры и крупные кровяные каналы. Такой напиток богат витаминами С, РР, Е и группы В. Джулеп из вишни усиливает аппетит и утоляет жажду.

Вред и противопоказания

При сильной жаре джулепы не рекомендуется употреблять в больших количествах. Такое сочетание может спровоцировать большую разницу между температурой внешней среды и тела. При этом человек может заболеть простудой и даже воспалением легких.

Джулепы не рекомендованы при аллергических реакциях, низком давлении и бессоннице.

Люди, страдающие от изжоги должны знать, что употребление джулепов может спровоцировать учащение этих явлений.

Женщины, лечащиеся от бесплодия и желающие зачать ребенка должны отказаться от употребления этого коктейля, так как входящая в его состав мята угнетает функции яичников и задерживает выход яйцеклеток из фолликул.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью