Фалса

Фалса (Grewia asiatica) - довольно экзотическое растение для отечественных потребителей. Это плодоносящее тропическое дерево из семейства Мальвовых, к которому принято относить многие деревья, кустарники и лианы, обычно произрастающие в тропической зоне. Потому семейство Мальвовых довольно обширное и насчитывает порядка 2330 наименований, в том числе и вышеозначенное дерево.

Все растения семейства можно характеризовать как тепло- и светолюбивые, выбирающие для своего места обитания мягкий субтропический и тропический климат. Дерево фалса достаточно компактное по размерам и редко вырастает выше, чем 4.5 метра. Листья обычно овальной либо вытянутой сердцевидной формы, напоминают листву орешника. Плодоносит фалса круглыми ягодами, не превышающими в диаметре 1.6 см.

Пока еще ягоды фалса не совсем спелые они имеют багряно-красную расцветку, в процессе же созревания она изменяется на более темный фиолетовый цвет. Мякоть ягод волокнистая белая с легким зеленым оттенком. Внутри каждого плода обычно содержится по два семечка. Растет дерево фалса практически на всей территории Индии и в прочих странах Юго-Восточной Азии.

В этих местах даже сегодня нередко можно встретить дикие деверья фалса в натуральной природе. Кроме того в промышленных масштабах это растение выращивают на территории индийской равнины Пенджаб, а также в садах, расположенных вокруг городов Бомбей и Мумбаи. Несколько десятков лет назад фалсу стали культивировать и на Филиппинах. В редких случаях это растение можно встретить даже на американском континенте.

В пищу традиционно пригодны съедобные плоды дерева фалса. Употреблять их можно и в свежем и в переработанном виде. Эти ягоды часто выступают как основной компонент для получения варенья, джемов и сладких сиропов. Без сомнений ягоды дерева фалса можно найти в составе консервированных фруктовых ассорти. Эти плоды пригодны для приготовления соков и разнообразных алкоголесодержащих напитков. Не менее широкое применение нашли эти ягоды и в народной медицине. Плоды фалса в недозревшем состоянии являются отличным жаропонижающим, общеукрепляющим и успокоительным средством.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью