Фасоль белая

Впервые всем известная фасоль появилась на территориях таких стран, как Центральная и Южная Америка, а также Индия. Благодаря своим превосходным свойствам данное растение довольно быстро распространилось по всей нашей планете. Сегодня успешно выращивают около двух сотен разновидностей фасоли, а самой известной и популярной из них является именно белая фасоль.

Не прошедшую термической обработки фасоль употреблять в пищу нельзя. А при ее приготовлении необходимо учитывать несколько важных особенностей. Когда вода закипит, ее рекомендуется полностью слить, а после этого вновь залить фасоль чистой холодной водой и добавить к ней небольшое количество растительного масла и продолжать варить на очень медленном огне. В процессе приготовления белую фасоль помешивать не нужно. Только после того, как она будет полностью готова, следует добавить к ней необходимое количество соли.

Полезные свойства и состав

Польза белой фасоли для человеческого организма неоспорима, поскольку в ней содержится рекордное количество растительной клетчатки по сравнению с другими сортами данного растения. Кроме того, в ее составе присутствует немало полезного белка. Из-за этих свойств белую фасоль непременно рекомендуется включать в рацион питания тем людям, у которых повышен уровень холестерина, а также тем, кто болеет диабетом. А вообще, белая фасоль очень полезна всем! Она богата витамином Е, который нередко называют витамином красоты и молодости. Этот витамин является самым мощным и эффективным натуральным антиоксидантом. Также в фасоли присутствует значительное количество витаминов А, С, К, РР и витаминов группы В. Имеются здесь и самые важные и необходимые минеральные вещества - сера, магний, кальций, медь, селен и железо. В связи с этим, употребление фасоли необходимо для здоровья кровеносной системы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и кожи. Помимо этого, белой фасоли присуще отличное антимикробное, мочегонное, а также сахаропонижающее свойство. Кстати, понижению сахара фасоль способствует благодаря содержанию вещества под названием аргинин, которое действует практически аналогично инсулину.

Фасоль белая

Калорийность

Уровень калорийности белой фасоли является относительно высоким (в 100 граммах - 298 калорий), но несмотря на это она принадлежит к категории диетических продуктов питания.

Вред и противопоказания

Однако, следует всегда помнить, что при таких заболеваниях, как гастрит, колит и язва желудка, нужно употреблять фасоль очень осторожно.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью