Фасоль белая
Впервые всем известная фасоль появилась на территориях таких стран, как Центральная и Южная Америка, а также Индия. Благодаря своим превосходным свойствам данное растение довольно быстро распространилось по всей нашей планете. Сегодня успешно выращивают около двух сотен разновидностей фасоли, а самой известной и популярной из них является именно белая фасоль.
Не прошедшую термической обработки фасоль употреблять в пищу нельзя. А при ее приготовлении необходимо учитывать несколько важных особенностей. Когда вода закипит, ее рекомендуется полностью слить, а после этого вновь залить фасоль чистой холодной водой и добавить к ней небольшое количество растительного масла и продолжать варить на очень медленном огне. В процессе приготовления белую фасоль помешивать не нужно. Только после того, как она будет полностью готова, следует добавить к ней необходимое количество соли.
Польза белой фасоли для человеческого организма неоспорима, поскольку в ней содержится рекордное количество растительной клетчатки по сравнению с другими сортами данного растения. Кроме того, в ее составе присутствует немало полезного белка. Из-за этих свойств белую фасоль непременно рекомендуется включать в рацион питания тем людям, у которых повышен уровень холестерина, а также тем, кто болеет диабетом. А вообще, белая фасоль очень полезна всем! Она богата витамином Е, который нередко называют витамином красоты и молодости. Этот витамин является самым мощным и эффективным натуральным антиоксидантом. Также в фасоли присутствует значительное количество витаминов А, С, К, РР и витаминов группы В. Имеются здесь и самые важные и необходимые минеральные вещества - сера, магний, кальций, медь, селен и железо. В связи с этим, употребление фасоли необходимо для здоровья кровеносной системы, сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и кожи. Помимо этого, белой фасоли присуще отличное антимикробное, мочегонное, а также сахаропонижающее свойство. Кстати, понижению сахара фасоль способствует благодаря содержанию вещества под названием аргинин, которое действует практически аналогично инсулину.
Уровень калорийности белой фасоли является относительно высоким (в 100 граммах - 298 калорий), но несмотря на это она принадлежит к категории диетических продуктов питания.
Однако, следует всегда помнить, что при таких заболеваниях, как гастрит, колит и язва желудка, нужно употреблять фасоль очень осторожно.
Добавить комментарий