Фасоль черная

Существует более восьмидесяти разновидностей фасоли, которая является одной и самых популярных и широко распространенных представителей семейства бобовых растений. Среди столь широкого многообразия присутствуют как предназначенные для кулинарных целей виды, так и те, которые играют только декоративную роль.

Обыкновенная фасоль, латинское название которой звучит как Phaseolus vulgaris, получила наиболее широкой распространение. Однако, помимо нее, существует и множество других сортов и разновидностей фасоли, свойства которых являются весьма интересными. Все, существующие в настоящее время сорта фасоли различаются между собой по многим параметрам - по форме и окраске, а также по вкусовым и потребительским характеристикам.

Согласно утверждениям историков, фасоль наряду с некоторыми другими бобовыми является одним из самых древних растений, предназначенных для употребления в пищу. Существует мнение, что первыми, кто начали заниматься возделыванием фасоли, являлись жители Перу и Мексики. Что касается европейцев, своим знакомством с фасолью они обязаны знаменитому путешественнику Христофору Колумбу.

Между XVII и XVIII столетиями из Франции фасоль распространилась на территорию Российской Империи. Именно в связи с этим фактом данное растение на протяжении длительного времени называли «французскими бобами». Однако, превосходные вкусовые свойства фасоли жители России смогли по достоинству оценить далеко не сразу и поэтому долго использовали ее исключительно в декоративных целях.

Немало времени прошло, прежде чем фасоль завоевала признание и популярность в наших широтах. Теперь она представляет собой один из самых популярных продуктов питания, любимых многими. Пожалуй, наибольшим спросом пользуется именно черная фасоль, которая одновременно является и очень вкусной, и очень полезной.

Фасоль черная

На основе черной фасоли можно приготовить вкусные супы, салаты, каши, а также немало других питательных и полезных блюд.

Полезные свойства и состав

Одним из самых важных преимуществ и достоинств черной фасоли является то, что она очень богата ценным белком, который по своим характеристикам абсолютно ничем не уступает белку, содержащемуся в мясе животных. Помимо этого, в составе плодов черной фасоли сконцентрировано оптимальное сочетание минеральных веществ, витаминов и других природных соединений, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Следует отметить и то, что черная фасоль очень легко усваивается, не создавая абсолютно никаких неприятных ощущений. Есть и много других, не менее важных свойств черной фасоли - она способна хорошо утолять ощущение голода, защищать сердечно-сосудистую систему, нормализовать уровень опасного холестерина в крови, а также является высокоэффективным профилактическим средством против злокачественных опухолей в желудочно-кишечном тракте.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью