Фейхоа
Под названием фейхоа подразумевают вечнозеленые деревья и их плоды, относящиеся к семейству Миртовые. Культивировать растение начали только в конце позапрошлого века благодаря стараниям его первооткрывателя - бразильца по происхождению Жоао да Сильве Фейжо. Родными землями для фейхоа является Южная Америка, а точнее горные области Южной Бразилии, Колумбии, Уругвая и северная часть Аргентины. После открытия фрукт незамедлительно начал завоевывать весь мир. Так, в 1890 г о нем узнали во Франции, в 1900 г фейхоа попробовали в Ялте и Сухуми, через год плоды уже были в американской Калифорнии, в 1913 г ими лакомились итальянцы, а вскоре растение завоевало и все Средиземноморье. На сегодняшний день фейхоа встречается повсеместно в странах с тропическим и субтропическим климатом, растение хорошо растет даже в Крыму.
С деревьев собирают урожай незрелых плодов. Поспевают они при транспортировке и во время хранения. Полезные свойства фейхоа при этом не растрачиваются. Для спелых плодов характерно наличие аромата киви и клубники и кожуры темно-зеленого цвета. Ягоды мягкие и быстро загнивают.
Фейхоа едят в сыром виде, ягоды хорошо подходят для консервации. Из фейхоа можно приготовить сок, разнообразные напитки, джемы, варенья. Плоды растения добавляют в салаты и начинки для пирогов.
На 80 % фейхоа состоит из воды, остальное приходится на углеводы, белки, жиры и золу. Витаминный состав включает аскорбиновую, фолиевую и пантотеновую кислоты, тиамин, ниацин, рибофлавин и пиридоксин. К макроэлементам входящим в состав плодов фейхоа относятся фосфор, магний, натрий, кальций и калий, микроэлементы представлены йодом, цинком, железом, медью и марганцем. На 100 г плодов приходится 49 ккал.
Фейхоа отличаются значительным содержанием соединений йода, что сравнимо лишь с его содержанием в морепродуктах. Это полезное свойство позволяет употреблять плоды при заболеваниях щитовидной железы, воспалениях слизистой оболочки желудка и почек.
Ягоды фейхоа богаты эфирными маслами, что обеспечивает им чудесный аромат и дает возможность использовать плоды в качестве профилактического средства при вирусных инфекциях. Фейхоа полезно употреблять при депрессивных расстройствах, хронических заболеваниях артерий, при недостатке витаминов и при воспалениях пищеварительной системы.
В кожуре плодов фейхоа содержатся природные антиоксиданты – катехин и лейкоантоциан, которые препятствуют возникновению раковых заболеваний и старению организма.
Сок и мякоть плодов фейхоа используют в косметологии для снятия воспалений и придания коже упругости. С помощью фейхоа можно избавиться от сосудистых звездочек и других недостатков кожи.
Недопустимо употребление плодов фейхоа при индивидуальной непереносимости. При ожирении и сахарном диабете стоит ограничить употребление спелых ягод.
Добавить комментарий