Филе индейки

Для ежедневного меню самым подходящим мясным продуктом, отличающимся достойными гастрономическими и потребительскими качествами, по мнению большинства отечественных потребителей, идеально подходит курица и ее мясо. Однако в мировых рамках кулинарной традиции существует не менее качественная альтернатива курятине, а именно филе индейки.

Этот продукт отличается превосходным вкусом, а также массой полезных свойств. В его состав входят ценнейшие для человека животные белки, незаменимые аминокислоты, а также целая группа различных витаминов и микроэлементов, среди которых наиболее известными являются калий, фосфор, магний и цинк. Неудивительно, что при регулярном употреблении блюд из филе индейки можно уберечься от анемии, проблем с сердцем, сосудами и прочих заболеваний. Этот продукт считается идеальным для питания маленьких детей и людей, склонных к пищевым аллергическим реакциям.

К этому можно добавить, что филе индейки раскрывает перед кулинарами широкие возможности в экспериментировании и приготовлении уже знакомых и новых блюд. Это связано с уникальным вкусом мяса, который отличается некоторой нейтральностью. Потому филе индейки можно без сомнений компоновать с овощами и крупами, грибами и макаронами, различными соусами, специями и прочими продуктами. Чтобы внести разнообразие в гастрономическую жизнь порой достаточно ввести в рацион несколько блюд, в которых фигурирует филе индейки.

Как и крольчатина, филе индейки считается низкокалорийным видом мясом. В каждых 100 г свежей индюшатины содержится не более 201 ккал при минимальном содержании жира, в особенности это касается грудки птицы. Если же сравнивать структуру филе индейки и курицы, то первая отличается несколько более грубыми волокнами, что совершенно не влияет на общие вкусовые данные. Продукт традиционно относится к разряду диетических и легкоусвояемых. Потому особенно рекомендован ослабленным людям и тем, чья жизнедеятельность связана с большим нагрузками.

Филе индейки

Готовить филе индейки можно самыми разными способами, однако наиболее простым и быстрым считается следующий рецепт. Мясо нарезать тонкими полосами поперек или вдоль волокон. Посолить и поперчить по вкусу, обвалять в муке и быстро обжарить до золотистой корочки на горячей сковороде с маслом. Затем добавить сметану (немного молока или сливок) и мелко рубленную дольку чеснока, протушить под крышкой буквально минуту и подавать к столу. Приготовленное таким образом филе индейки отлично подойдет для семейного ужина и удивит быстротой и оригинальным вкусом неожиданных гостей.

Если же требуется шикарное блюдо для торжественного застолья, то из филе индейки можно сделать потрясающий рулет с начинкой из чернослива или кураги. К наиболее популярным блюдам из индейки относятся также: соте с грибами, котлеты, филе индейки, жаренное в кляре, запеченное индюшиное мясо в соусе и прочее. На каком бы варианте не был остановлен выбор, блюда из филе индейки в любом случае получаются аппетитными и легкими, но при этом достаточно сытными.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью