Физалис

Физалис обыкновенный – это растение-многолетник из семейства Пасленовые. Его так же называют марунка, пузырник и песья вишня. Высота растения колеблется от 50 до 100 см. Побеги, которые находятся под землей деревянистые, ползучие и сильно ветвящиеся. Стебли растения стоят прямо, слегка изогнутые под углом. Листья тонкие, яйцевидной формы, супротивные, цельнокроеные с зубчатыми краями.

Одиночные цветки, расположенные в пазухах листьев, окрашены в белый или кремовый цвет. Колокольчатая чашечка снабжена ланцетными или треугольными зубцами. Плод физалиса – ягода, которая встречается в красном и оранжевом цветах. Сочная, шаровидная ягода располагается внутри пузыревидной, вздутой чашечке огненно-оранжевого цвета. Именно благодаря этой шаровидной чашечке физалис и получил свое название. С греческого языка «физо» можно перевести как «взудый». Период цветения растения приходится на май-август, а период созревания плодов наступает с июня по сентябрь. Физалис встречается во всех уголках Земли, где есть светлые леса и местности с кустарниками, опушками и оврагами.

Наиболее распространен физалис в Ираке и Болгарии. Его возделывают в Прибалтике, России, в Средней Азии и на Кавказе.

В качестве лечебного средства используют ягоды, сок и корни растения. Время заготовки корней – осень.

Состав и калорийность

Плоды физалиса на 10% состоят из сухих веществ. Также в них присутствуют сахара, дубильные и горькие вещества, неядовитые алкалоиды, пектины, каротин, витамин С, фитонциды, белки, желирующие вещества, в том числе пектин, минеральные вещества, красное красящее вещество и органические кислоты - винная, лимонная, янтарная и яблочная.

Корни физалиса содержат различные алкалоиды – тропин, теглоидин, псевдотропин и кускгигрин. В листьях обнаружено множество каротиноидов – лютеин, альфа-каротин, бета-каротин, физоксантин, зеаксантин, криптоксантин, эфир лютеина и зеаксантина, а так же стероидов – кампестерин, холестерин, стигмастерин, ситостерин и изофукостерин. В листьях содержатся флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты и их производные, в том числе хлорогеновая кислота.

Семена растения почти на 15% состоят из жирного масла.

В 100 г физалиса в среднем содержится около 29 ккал.

Полезные свойства

Физалис относится к лекарственным растениям благодаря своим желчегонным, мочегонным, антисептическим, кровоостанавливающим и болеутоляющим свойствам. Плоды используют при заболеваниях дыхательной системы, ревматизме, подагре, водянке, лишаях, гнойных воспалительных процессах в мочевых лоханках и мочевыводящих путях.

Физалис употребляют в свежем виде. Плоды покрыты клейким воскоподобным налетом, поэтому перед употреблением их нужно обдать кипятком. Зрелые ягоды физалиса являются диетическим продуктом. Вкус у ягод кисловато-сладкий с сопутствующей характерной горечью. Плоды кладут в овощные супы и консервы, а так же в салаты. Вареными плодами можно приправлять вторые блюда. Ягоды физалиса можно вялить, готовить из них соки и варенье. Из печеного физалиса готовят икру.

При мочекаменной болезни, гепатите, цистите, бронхите, ревматизме, асците, ушибах, подагре, отеках и перемежающейся лихорадке рекомендуют употреблять водный настой или отвар плодов физалиса.

Сок и свежие плоды растения эффективны при заболеваниях дыхательных путей, дерматозах, дизентерии, гонорее и гипертонии.

В народной медицине отвар корней используют в качестве противокашлевого и болеутоляющего средства. Отвар корней так же рекомендуют для нормализации менструального цикла.

В Средней Азии народные врачеватели лечили плодами физалиса анемию, старческие запоры и гипертонические заболевания. Для избавления от запоров необходимо перед едой трижды в день употреблять по 5-10 штук плодов. При гипертонической болезни пьют чай заваренный из сушеных листьев и оболочек плодов физалиса.

В Болгарии используется отвар из плодов физалиса в качестве народного средства при подагре, холецистите, ревматизме, желтухе, геморрое, кровоизлиянии, коликах в желудочно-кишечном тракте, а так же при затрудненном мочеиспускании.

В Таджикистане для лечения ларингита, ангины и стоматита у детей используют особый отвар. Из плодов физалиса получают сок и кашицу, смешивают их с молоком и затем кипятят на малом огне. Этим отваром поят детей по 3-4 столовые ложки 3-4 раза за день на протяжении 5 дней. При таком лечении наступает полное выздоровление, а в качестве профилактики возобновления заболевания отвар следует употреблять периодически.

В литературе упоминается использование физалиса при заболеваниях органов дыхания, пищеварительного тракта и эндокринной системы.

Таджикский врач Ибн Сина сравнивал лечебные свойства физалиса с пасленом. По его рекомендациям свежие плоды употребляли при желтухе, язве, бронхиальной астме, заболеваниях мочевыводящих путей и воспалениях верхних дыхательных путей.

В традиционной медицине плоды физалиса являются диетическим и поливитаминным средством. Его рекомендуют людям, страдающим от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гипоацидного гастрита, хронического холецистита, сахарного диабета и гипертонии. Для лечения следует использовать спелые плоды за 10-15 минут перед употреблением пищи. Для разового употребления будет достаточно 4-8 штук крупных ягод или 10-15 более мелких. При повышенной кислотности желудочного сока ягоды употребляют перед едой в количестве в 2 раза меньшем, чем обычно. При положительных результатах ягоды увеличивают до 8-15 штук.

Плоды физалиса являются хорошим гомеопатическим средством при мочекаменной болезни.

Физалис

В качестве противовоспалительного и обезболивающего средства при ревматизме и подагре используют наружно мазь, полученную из плодов физалиса. Это средство усиливает регенерацию тканей и подходит для заживления ран. В Крыму в народной медицине для лечения лишая используют сок из плодов.

Спелые плоды физалиса употребляют сырыми. Вместе с разнообразными овощами и фруктами их консервируют, маринуют и солят. Из физалиса готовят варенье, соусы и цукаты. В качестве начинки для пирогов и украшений для десертов используют вареные плоды. Соком физалиса приправляют рыбные и мясные блюда. Свежий сок и кашица из плодов хорошо сочетаются с кефиром, творогом, киселем и чаем.

Вред и противопоказания

В качестве лечебного средства в домашних условиях нельзя использовать чехлики плодов и надземную часть физалиса. В них содержатся токсические вещества – фезелин и алкалоиды.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью