Гоголь-моголь

Этот безалкогольный напиток с английского языка можно перевести как «мешанина». Ведь для приготовления десерта гоголь-моголь используются сырые куриные яйца, смешанные с сахаром.

Разные страны в своей истории располагают легендой возникновения гоголь-моголя. Создание этого яичного десерта в Германии приписывают местному кондитеру Манфреду Кекенбауэру. Поляке считают, что гоголь-моголь создал певец хора Могилевской синагоги – он потерял голос и ему посоветовали выпить сырое яйцо. Гогель, так звали бедолагу, взболтав яйцо, улучшил его вкус сахаром и вином. Считается, что именно так напиток и получил свое известное название.

Получив широкое распространение, к основным компонентам гоголь-моголя люди стали добавлять другие ингредиенты, тем самым создавая новые вариации десерта.

Несмотря на то что гоголь-моголь является безалкогольным напитком в некоторых питейных заведениях в него добавляют компоненты содержащие алкоголь: бренди, коньяк, вино, ром, виски и пиво. При этом смешивать ингредиенты следует достаточно осторожно, что бы все перемешалось равномерно.

Полезные свойства напитка

Как известно в состав гоголь-моголя входят сырые яйца кур, которые богаты витаминами, микроэлементами и минералами. К ним относятся такие незаменимые для нормальной жизнедеятельности человеческого организма компоненты как: токоферол, каротин, витамины D, B3 и B12, фосфор, кальций, железо, магний, йод, цинк и селен.

Гоголь-моголь эффективен в случаях потери голоса и простудных заболеваний. Этот напиток насыщен большим количеством белков – 14% от дневной нормы, что делает его полезным при анорексии и недостаточной массе тела. Однако, несмотря на это гоголь-моголь относится к низкокалорийным продуктам, насыщенным правильными жирами.

Гоголь-моголь

Такие незаменимые аминокислоты как фолиевая кислота, биотин и холеин можно так же найти в составе гоголь-моголя.

Чтобы снизить риск сердечнососудистых заболеваний, образования раковых опухолей, укрепить костную ткань, зубы и волосы достаточно включить в ежедневный рацион человека гоголь-моголь. Во входящих в состав напитка яйцах содержится холестерин, а так же вещества его расщепляющие. Эти два компонента дают возможность связывать и выводить избыточный холестерин и жир. Яичный состав наилучшим образом сказывается на глазах и уровне зрения.

Вред и противопоказания

Если у человека имеется аллергия на яичный желток, то от употребления гоголь-моголя следует отказаться.

Что бы приготовить этот напиток и не заразиться сальмонеллезом, необходимо использовать яйца наивысшей свежести.

Следует избегать яиц с изъянами: вмятины, трещины или цвет скорлупы, отличающийся от остальных, так как это повышает вероятность попадания бактерий внутрь яйца.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью