Говяжий фарш

Как известно, для приготовления очень многих блюд необходим мясной фарш. Самой значительной популярностью пользуется измельченное мясо курицы, индейки, коровы и свиньи. Далеко не последнее место в этом списке занимает говяжий фарш, который очень ценят и любят большинство отечественных потребителей.

К основным преимуществам и достоинствам говяжьего фарша относятся его калорийность, а также высокое содержание натуральных животных жиров. В связи с этим, абсолютно все блюда, для приготовления которых применяется фарш из говядины, отличаются превосходным вкусом, питательностью и сытностью. Такие блюда, в первую очередь, рекомендуется употреблять тем людям, чья деятельность связана со значительными физическими или умственными нагрузками. Но в любом случае, не следует употреблять блюда с говяжьим фаршем в чрезмерных количествах, поскольку они представляют собой довольно тяжелую пищу.

В настоящее время в продажу поступает как охлажденный, так и замороженный говяжий фарш. Для того, чтобы приобрести действительно качественный продукт, необходимо обращать на его внешний вид, состояние и цвет. Свежий фарш практически не имеет никакого запаха и отличается здоровым темно-розовым оттенком. Если цвет его слишком насыщенный и яркий, это, скорее всего, свидетельствует о наличии вредных добавок и красителей.

Многие предпочитают заниматься приготовлением говяжьего фарша самостоятельно, поскольку не очень доверяют производителям. Готовить его удивительно легко, воспользовавшись обычной мясорубкой либо кухонным комбайном. Выбирайте для этих целей те участки мяса, в которых имеется оптимальное соотношение чистого мяса и жиров.

Говяжий фарш

Рецепты некоторых блюд требуют смешивать между собой несколько видов фарша. С говяжьим фаршем очень хорошо сочетается фарш, полученный из индейки или свинины. Любое блюдо, приготовленное с таким фаршем, будет отличаться сочностью и нежностью.

Говяжий фарш нашел очень широкое применение в кулинарии. Из него получается великолепная начинка для фаршированного болгарского перца, голубцов, и даже вафельных рожков и вкусной выпечки. Помимо этого, фарш из говядины применяется для приготовления вкусных соусов - например, легендарного итальянского Болоньезе, который идеально сочетается со многими гарнирами.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью