Хлеб пшеничный

Пшеница по праву является одним из самых популярных злаковых растений - в настоящее время ее активно выращивают в более, чем восьмидесяти странах мира. А впервые культивированием пшеницы занялись несколько тысяч лет назад.

Сегодня на основе пшеницы производят огромное многообразие вкусных и питательных продуктов. Одним из самых важных и популярных, без сомнения, является именно пшеничный хлеб. Кроме того, пшеничная мука - это незаменимый ингредиент для приготовления разнообразных сдобных и кондитерских изделий.

Главными особенностями высококачественной белой пшеничной муки являются замечательные вкусовые и потребительские характеристики. С древних времен стоимость пшеничного хлеба была гораздо более высокой по сравнению с другими видами и сортами хлебобулочной продукции.

В наши дни пшеничный хлеб является одним из явных лидеров на рынке хлебобулочных изделий. Основными составляющими компонентами данного продукта являются хлебопекарная пшеничная мука высокого качества, соль, питьевая вода, а также пекарские дрожжи. Однако, помимо этих обязательных ингредиентов, в состав пшеничного хлеба могут входить и дополнительные - в том числе, пищевые добавки, предназначенные для улучшения вкусовых и ароматических свойств, а также повышения сроков хранения конечного продукта.

Существует несколько видов пшеничного хлеба, которые классифицируются в зависимости от состава данного продукта. Так, для приготовления пшеничного хлеба производители могут использовать муку как высшего, так и первого сорта. Более того, нередко эти два сорта муки смешивают между собой - в результате готовый продукт обладает улучшенными свойствами.

В настоящее время также производят пшеничный хлеб с добавлением отрубей, сухофруктов и орешков.