Хлеб с отрубями

Относительно не так давно вершиной пекарского искусства называли умение печь белый хлеб, который отличался очень воздушной и пышной текстурой. Поэтому для производства хлеба люди применяли исключительно очищенную муку самого высокого качества, а вот отруби в те времени являлись всего-навсего побочным продуктом.

Спустя годы многое изменилось и в хлебопекарском производстве начали появляться совершенно новые виды хлеба, которые приобрели широкую популярность среди людей, предпочитающих здоровый образ жизни. В результате научных исследований был доказан факт, что хлеб, в составе которых присутствуют отруби, приносит человеческому здоровью гораздо большую пользу, чем нежный и воздушный белый хлебушек. Более того, ученые пришли к выводу, что одним-единственным преимущество белого рафинированного хлеба является только лишь его безупречный вкус, а вот ценными полезными свойствами данный продукт питания, увы, не обладает.

Калорийность

Хлеб с отрубями является очень питательным и калорийным - в ста граммах данного продукта присутствует приблизительно 248 калорий.

Хлеб с отрубями

Полезные свойства и состав

А вот в огромной пользе хлеба с отрубями сомневаться не приходится. Достаточно всего лишь взглянуть на его витаминно-минеральный состав! Здесь присутствуют самые важные витамины, в частности, К, РР, а также все витамины, принадлежащие к группе В. Очень богат хлеб с отрубями и ценными минеральными веществами - цинком, калием, селеном, марганцем, холином, натрием, кальцием и некоторыми другими.

Но, следует отметить, что столь высокий уровень калорийности вовсе не мешает хлебу с отрубями принадлежать к категории диетических продуктов питания. Благодаря своему ценному уникальному составу такой хлеб очень часто встречается в лечебно-профилактическом питании.

Хлеб с отрубями, несомненно, очень полезен для всего организма. Витамины В6 и В12, в значительном количестве содержащиеся в нем, необходимы для нормального функционирования нервной системы и для сохранения психического равновесия. Витамины С и Е повышают естественные защитные силы организма. Благодаря немалому количеству цинка такой хлеб очень позитивно влияет на умственную деятельность. А благодаря содержанию липоминовой кислоты он обеспечивает надежную и слаженную работу всех жизненно-важных систем организма.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью