Хлебные палочки

На авторство изобретения рецепта приготовления хлебных палочек претендуют одновременно несколько наций. Так французы, слывущие на весь мир как любители воздушных булочек, утверждают, что именно их кулинары придумали оригинальный способ получения хлебных палочек. В то время как итальянцы не перестают утверждать, что вот уже который век хлебная продукция этого вида является непременным атрибутом как роскошного пиршества, так и ежедневного рациона. На самом деле, абсолютно неважно, кто придумал пищевой продукт под названием хлебные палочки, главное, что они являются невероятно вкусными и полезными хлебными изделиями, которые можно приобрести сегодня почти в любом отечественном магазине.

Хлебные палочки с особой хрустящей консистенцией отличатся превосходными вкусовыми и потребительскими данными. В сравнении с прочими хлебобулочными изделиями этот продукт можно хранить более длительный период с полным сохранением изначальных свойств. При этом имеется интересная хитрость, которая позволяет вернуть хлебным палочкам свежесть. Для этого необходимо изделия в один слой выложить на чистый противень и поставить его в горячую духовку буквально на несколько минут, а затем сразу же подать к обеду.

Хлебные палочки можно купить в хлебном отделе магазина, а при желании приготовить их на собственной кухне. Самое интересное, что в результате получаться вкуснейшие изделия собственного приготовления, которые приведут в восторг гостей и домочадцев, а сам процесс станет отличным развлечением для всей семьи. Согласно терминологии, принятой в пищевой промышленности, хлебные палочки относятся к категории сухих хлебобулочных изделий, приготовленных обычно из теста на дрожжах и сделанных в виде длинных палочек.

В настоящее время существует немалый ассортимент хлебных палочек. Они могут отличаться по составу используемых ингредиентов или по виду кондитерской посыпки. В качестве последней используются самые разнообразные продукты и специи. Это может быть обычная соль или сахар, тмин или семена кунжута, кокосовая стружка и т.д. Хлебные палочки могут быть сладкими, солеными или глазированными. Есть даже продукт, изготовленный из мучного теста с добавлением овощей. К примеру, хлебно-шпинатные или морковные палочки отличаются весьма оригинальным вкусом и относятся к категории полезных диетических продуктов. Но право называться самыми знаменитыми хлебными палочками принадлежит изделиям с добавлением сыра.

Хлебные палочки

Хлебно-сырные и прочие соленые палочки традиционно подаются в виде закуски или дополнения к горячим первым и основным блюдам. Сладкие палочки обычно предлагают к чаю и прочим напиткам в сопровождении джемов, варенья или кондитерского крема. Особенно хороши в качестве оригинального десерта глазированные изделия.

Приготовление хлебных палочек в домашних условиях займет не более одного часа. Для начала понадобится определенный набор продуктов, которые всегда отыщутся на кухне запасливой хозяйки. А именно мука белая, масло оливковое (подойдет и обычное подсолнечное), теплая вода, сухие дрожжи, по вкусу соль, сахар и прочие вкусовые компоненты.

Вначале замешивается мягкое дрожжевое тесто из всех продуктов, затем оно выстаивается примерно 40-45 минут в теплом местечке. Хорошо расстоявшееся тесто делят на небольшие комочки одинакового размера. А уже из них по своему желанию формуют хлебные палочки определенной конфигурации. Это может быть классические длинные изделия, а также их всевозможные формы – жгуты, плетенки и пр. Предварительно нагревают духовой шкаф до температуры 200° и помещают противень с изделиями примерно на 25 минут. Готовые изделия вынимают из печи и на некоторое время накрывают чистым полотенцем, чтобы хлебные палочки немного остыли и отстоялись, а затем подают в дополнение к любым блюдам.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью