Хурма

Хурма является представителем рода тропических, а также субтропических листопадных либо вечнозеленых деревьев и кустарников из семейства эбеновых. Максимальный возраст этого растения может достигать пятиста лет. Плоды некоторых видов хурмы являются съедобными - они отличаются крупным размером, мясистостью, а также ярко оранжевым цветом. Количество семян, содержащихся в хурме, может варьировать от двух до десяти.

Древесины хурмы очень красивая с хорошей окраской, она достаточно тяжелая и твердая. Маленькие и изящные пазушные цветочки хурмы могут быть как однополыми, так и полигамными. Располагаются они по одиночке, либо собираются в небольшие соцветия.

Хурме свойственно очень обильное цветение, а все лишние завязи дерево постепенно сбрасывает. Плоды хурмы имеют круглую или овальную форму, по своему внешнему виду они напоминают томаты. Они обладают приятным вяжущим вкусом и могут весить, в среднем, около пятисот грамм.

У хурмы очень тонка и гладкая, с блеском кожура, расцветка которой может варьироваться от желтого до красновато-оранжевого оттенка. У созревших плодов мякоть может иметь желто-прозрачный, кремовый, бурый, либо темно-красный цвет.

Впервые хурма начала произрастать на территории Китая, а затем распространилась и на территорию Японии. И только лишь в конце девятнадцатого столетия хурма стала известна практически во всех уголках мира. В настоящее время существует приблизительно от двухсот до пятисот различных разновидностей этого плода.

Очень хорошо сейчас хурма культивируется на территории Центральной Азии и Кавказа. Деревья хурмы, которые произрастают на Востоке, в высоту могут достигать от восьми до двенадцати метров. Ежегодно с такого дерева собирают приблизительно по восемьдесят килограммов ягод. А если условия выращивания хурмы являются максимально благоприятными, урожай может возрасти до двухсот килограммов ягод в год.

В сушенном виде хурма обладает превосходными вкусовыми качествами, к тому же, после сушки полностью пропадает ее вязкость. Очень важно создать благоприятные условия для выращивания хурмы. Ее поверхность ни в коем случае не должна повреждаться во время хранения. Если плоды хурмы не достаточно созревшие, они не должны подвергаться переохлаждению. Созревшие плоды хурмы можно держать в холодильнике на протяжении нескольких дней. Кроме того, их можно также замораживать, но при этом имейте в виду, что замороженную хурму можно хранить не более полугода.

Состав и полезные свойства

Хурма является превосходным источником витаминов и других полезных для человеческого организма веществ. Основную ее пищевую ценность представляют содержащиеся в ней глюкоза и сахароза. Помимо этого, хурма содержит в себе бета-каротин (провитамин А), витамин С, лимонную и яблочную кислоту, а также медь, кальций, калий, марганец и железо.

Хурме присущи отличные тонизирующие свойства. А также она способствует улучшению аппетита и повышению трудоспособности. Благодаря своим отличным бактерицидным свойствам, хурма приносит огромную пользу при золотистом стафилококке, а также кишечной и сенной палочке.

Хурма способна успокаивать нервную систему, а также она оказывает очень благотворное воздействие на деятельность сердечно-сосудистой системы. В хурме содержится значительное количество антиоксидантов. Ее очень часто рекомендуют при различных заболеваниях сердца и почек.

Хурма по праву относится к диетическим продуктам питания, так как она является низкокалорийной, но при этом способна отлично утолять чувство голода. Эти сладкие плоды принесут огромную пользу тем, кто борется с лишним весом.

Благодаря высокому содержанию провитамина А, хурма предотвращает риск возникновения рака легких. Поэтому хурму очень полезно употреблять в качестве профилактического средства тем, кто много курит.

Хурма очень эффективно помогает при разнообразных расстройствах пищеварения. В качестве диетического продукта многие доктора рекомендуют употреблять витаминный чай, приготовленный из листьев хурмы.

Хурма

По содержанию полезных и питательных веществ хурма совершенно ничем не уступает таким продуктам, как инжир и виноград. Если вас необходимо утолить голод, достаточно будет съесть всего два или три плода хурмы - фигура таким образом нисколько не пострадает, а организм получит массу полезных для здоровья веществ.

В связи с высоким содержанием железа, хурму просто необходимо вводить в рацион питания тех людей, которые страдают анемией или малокровием. Также огромную пользу хурма принесет и в период беременности.

Так как мякоть хурмы превосходно сочетается со многими другими фруктами и овощами, она является идеальной для приготовления вкусных и полезных салатов. А также эти плоды можно добавлять к мороженному или йогурту. Из хурмы получается замечательная выпечка, пудинги, муссы, желе, а также начинка для тортов, кексов и пирогов. Следует иметь в виду, что в процессе нагревания хурма может стать более терпкой, а устранить эту терпкость поможет добавление половинки чайной ложки специального пекарского порошка или бикарбоната соды в каждый из стаканов пюре, приготовленного из хурмы.

Калорийность

Калорийность хурмы составляет 62 калории на 100 г.

Вред и противопоказания

Доктора не рекомендуют употреблять хурму людям, которые страдают сахарным диабетом и ожирением - это связано с высоким содержанием в этих плодах легкоусвояемых сахаров.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью