Инжирный персик

Инжирный персик наверняка понравится всем, кто любит сочные сладкие фрукты. Сегодня этот плод получил широкое признание, но все еще существует масса версий относительно его происхождения. Некоторые утверждают, что инжирный персик является гибридом персика и инжира, откуда собственно и произошло его название. Подобное утверждение неверное, и на самом деле кроме внешнего сходства у этих фруктов нет ничего общего.

Стоит заметить, что инжирный персик принадлежит к породе миндаль семейства розоцветных. Поэтому персик ближе к миндалю, чем к другим фруктам, хотя и имеются существенные различия в плодах растений. Этот вкусный фрукт появился в нашей стране в широкой продаже не так давно, но сумел завоевать особую популярность.

Инжирный персик относится к культигенным видам и в дикой природе найти его невозможно. В Китае, который и является родиной растения, произрастают прародители этого и других видов персиков - дикорастущие персики.

Инжирный персик от привычных нам фруктов отличается немного сплюснутой формой. Косточка очень маленькая, а кожура покрыта меньшим количеством пушка. Вкусовые качества и аромат плодов почти такой же, как и у привычных нам фруктов. Единственное отличие состоит в цвете сочной мякоти инжирного персика, у этого вида она белая.

Основным достоинством фрукта является то, что более насыщенный вкус находится непосредственно под кожицей. Ближе к косточке он становится менее выраженным, но, тем не менее, остается таким же сладким.

Инжирный персик

В Европе этот вид часто называют персиком пончиком или Сатурном. Такое название произошло благодаря тому, что при удалении маленькой косточки в плоде остается дырочка, что и делает его очень похожим на пончик. Еще одно несомненное преимущество инжирного персика состоит в удобстве транспортировки. Плоские плоды меньше повреждаются, чем их круглые собратья.

Современная селекция не стоит на месте, и уже никого не удивить плоским персиком или арбузом квадратной формы. А потому, возможно не за горами появление еще более интересных плодов, обладающих необычными вкусовыми и качественными ценностями.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью