Изюм

В первую очередь изюм ценится за огромное содержание в нем калия (860 мкг в 100 граммах). Кроме этого элемента изюм содержит натрий, кальций, фосфор, железо, магний, никотиновую кислоту, а также он богат витаминами группы В. Никотиновая кислота или ниацин принимает участие в обмене белков и клеточном дыхании, кроме того это вещество помогает регулировать нервную деятельность. Именно благодаря ниацину изюм считается легким успокоительным средством и отлично укрепляет нервную систему.

Калий помогает урегулировать кислотно-щелочное равновесие в организме, также он усиливает работу сердца, благотворно сказывается на работе почек и печени, а также улучшает обмен нервных импульсов. Витамины группы В, вместе с содержащимся в изюме магнием, помогают улучшить сон, поскольку налаживают работу нервной системы. Темный изюм ценится больше, чем изюм светлых сортов, присутствующие в этом продукте антиоксиданты (олеанолевая кислота и другие фитовещества) борются с кариесом, заболеваниями десен и угнетают развитие болезнетворных бактерий.

Изюм способен устранять отеки, так как усиливает выделение мочи в организме, такая способность связана с присутствием калия, который, кроме этого, прекрасно выводит токсины и помогает при отравлениях. Изюм рекомендуется применять при лечении фурункулов, для этого изюминку следует размять, добавить немного животного жира и приложить к пораженному месту. Незаменимым продуктом изюм считается для тех, у кого присутствуют различные сердечно-сосудистые заболевания, сахарный диабет и вегето-сосудистая дистония.

Кроме благотворного влияния на нервную систему изюм способен усмирить гнев, укрепить легкие и уменьшить раздражительность. Для стимуляции сердечной мышцы рекомендуется замочить горсть изюма в холодной воде на несколько часов и полученную жидкость пить утром натощак. Даже древние лекари отмечали, что полезные свойства изюма отличаются от свойств винограда. Народная медицина советует при кашле, болезнях горла и насморке воспользоваться следующим способом: стаканом кипятка залить 100 грамм изюма, отвар должен настояться примерно 10 минут, после, изюм необходимо отжать, жидкость процедить и смешать со столовой ложкой сока лука, рекомендуемая доза – ½ стакана 3 раза в день. При бронхите и сильном кашле изюм (30 грамм) настаивают в холодной кипяченой воде и принимают перед сном с горячим молоком.

Полезные вещества изюма помогают при такой серьезной болезни как желтуха, для этого его настаивают на виноградном уксусе. Кроме того, такой настой изюма поможет во время лечения опухолей селезенки. По содержанию фруктозы и глюкозы изюм в 8 раз обогнал виноград, предложите детям вместо конфет несколько изюминок, пользы будет намного больше. Безусловно, кроме лечебных целей изюм применяется в кулинарии, он станет отличным дополнением к выпечке и другим кондитерским изделиям.

При пневмонии, бронхите и гипертонии полезен будет следующий отвар: 100 грамм измельченного изюма следует залить стаканом воды и проварить на медленном огне около 10 минут. Перед приемом отвара его следует процедить через марлю.

Замечено, что разные сорта изюма помогают при разных болезнях, изюм без косточек быстро справиться с заболеваниями мочевого пузыря и почек, а изюм с косточками – проверенное средство при дизентерии. Кстати, изюм способен излечить даже от лишая.