Каламондин (цитрофортунелла)

Помимо всем известных апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов, среди цитрусовых плодов встречаются и совершенно экзотические экземпляры, которые для наших соотечественников являются настоящей диковинкой.

Одним из таких необычных представителей цитрусового семейства является плод под названием каламондин, который также известен, как цитрофортунелла. Это - гибрид, который появился на свет в результате скрещивания мандарина и кумквата.

Родиной каламондина, который принадлежит к семейству рутовых растений, принято считать Юго-Восточную Азию. С виду цитрофортунелла - это небольшое вечнозеленое деревце, которое отличается быстрым ростом и обилием ветвей. Листочки имеют темно-зеленую окраску и глянцевую поверхность. И для листьев, и для белый цветочков этого растения характерен удивительно приятный и тонкий аромат.

Выращивают каламондин, в основном, не ради получения плодов, а в качестве декоративного растения. Хотя, плоды цитрофортунеллы, которые по внешнему виду напоминают маленькие мандаринки, появляются на ветвях на протяжении целого года. Эти плоды пригодны для употребления в пищу. Точно так же, как у мандаринов, их кожица имеет характерную оранжевую окраску, правда, толщина кожицы является более тонкой, а вкус - сладким. Примечательно, что даже после полного созревания плоды цитрофортунеллы способны достаточно долго висеть на ветках.

Каламондин (цитрофортунелла)

Мякоть каламондина является очень мягкой и ароматной, однако, в отличие от кожуры, ее вкус - горьковато-кислый. Именно из-за этой особенности плоды употребляют в пищу вовсе не так часто, как все остальные виды цитрусовых. Правда, если лакомиться ими, не снимая тоненькую кожуру, специфический вкус мякоти будет компенсирован. А еще, плоды цитрофортунеллы очень часто используют точно так же, как лимон - режут ломтиками и добавляют в чай.

Из спелых плодов нередко заготавливают цукаты. Дольки цитрофортунеллы также добавляют во время приготовления варенья - для придания приятного аромата и пикантной вкусовой нотки.

Полезные свойства

Плоды каламондина являются очень полезными. Благодаря высокому содержанию витаминов С и Р, цитрофортунелла представляет собой эффективное природное антисептическое средство. Правда, следует иметь в виду, что при длительном пребывании плодов на ветках сочность и полезные вещества утрачиваются.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью