Канталупа

При слове дыня сразу представляются плоды довольно большого размера округлой или овальной формы, произрастающие в основном в странах Азии. Она имеет дивный аромат, сочную мякоть бледно-желтого цвета и приятный вкус. Поэтому понятно удивление тех, кому впервые довелось увидеть канталупу. Это такая же дыня, но имеет ярко-оранжевую середину, больше напоминающую тыкву.

Растение канталупа известно человеку очень давно и сегодня широко распространено в Америке и Западной Европе. Согласно старинному документу, который хранится в Эрмитаже, еще в первом веке нашей эры дыню успешно выращивали в Древнем Риме. Документ представляет собой художественную мозаику, которая является копией той, что покрывала полы римской бани, и была найдена при раскопках городка Отракулум, являющегося довольно древним поселением. Изображение канталуп нередко можно встретить на натюрмортах голландских художников, причем датируются картины 17 веком.

Родиной этой необычной дыни считается именно Западная Европа, ведь из этого места различные сорта бахчевых начали распространяться по всему миру. Но только канталупу выращивают в промышленных масштабах и в Старом, и в Новом Свете. Так в Америке канталупа и дыня означает одно и то же.

Уникальная дыня пользуется особой популярностью благодаря интересному аромату и сочной мякоти. Также растение относительно нетребовательно к условиям выращивания. Стоит отметить, что среди прочих культурных сортов дынь только в канталупе имеется каротин.

Канталупа растение среднеспелое и не предназначается для длительного хранения. Тем не менее, оно отлично переносит дальние перевозки, так как отличаются довольно крепкой кожурой. В зависимости от сорта плоды могут быть сегментированными, круглыми или сплюснутыми. Листья отличаются большими размерами и темно-зеленой окраской. Поверхность плода может быть гладкой или сетчато-бородавчатой. Корка обычно желтого или оранжевого цвета, а вот мякоть - обязательно насыщенная оранжевая и невероятно сочная.

Канталупа

Стоит помнить, что только канталупа полной спелости обладает отличным вкусом и пользой. Чтобы получить удовольствие от ароматного плода, следует знать, как его правильно выбирать. Для этого нужно слегка постучать по плоду, спелая дыня производит глухой звук. Еще один способ позволяет отличить спелую канталупа от недозревшей – следует поскрести кожуру ногтем, под верхним слоем она зеленого цвета. Выбирать нужно довольно твердый плод, ни в коем случае не вялый. Зрелая канталупа отличается особо сочной мякотью без волокон.

Канталупу можно употреблять в пищу в свежем виде, а можно использовать для приготовления различных блюд. С плодами можно делать все то же, что и с обычной дыней. Из канталупы получаются отличные цукаты, очень вкусный мед, называемый букмес, варенье, повидло и т.д. Из семян дыни отжимают ароматное растительное масло.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью