Карамельный сироп

У многих любителей сладостей огромнейшей популярностью пользуется карамельный сироп, для которого свойственна насыщенность, густота и характерный сладкий вкус. Его часто используют в качестве добавки к разнообразным алкогольным и безалкогольным коктейлям, мороженному, суфле, муссам, сорбетам, а также превосходным фруктовым салатам. Следует отметить и то, что насыщенный карамельный сироп является незаменимым ингредиентом при приготовлении тортов, пирожных, а также другой сладкой и вкусной выпечки.

Очень часто хозяйки готовят карамельный сироп в домашних условиях. По своему вкусу такой продут чем-то напоминает всем известное сгущенное молоко, предварительно сваренное. Кстати, цвет и вкусовые качества карамельного сиропа могут отличаться. Так, например, карамельная масса легкого светло-желтого оттенка является сладкой и имеет нежный сливочный аромат. Если карамельный сироп варили дольше и он приобрел красновато-коричневую окраску, значит, его вкус будет иметь легкую пикантную горчинку, а аромат - как у жженого сахара.

В настоящее время известно множество разнообразных рецептов приготовления карамельного сиропа, среди которых самыми популярными являются три из них.

Первый способ очень хорош для приготовления сливочного карамельного сиропа. Для этого используется сахар, жирные сливки и вода. Второй вариант - это молочный карамельный сироп, для приготовления которого используют молоко вместо сливок. И третий - это так называемый постный карамельный сироп. В этом случае понадобится сахар, вода, а также минимальное количество пшеничной муки, которая выступит в роли загустителя.

Карамельный сироп

Кроме того, можно купить готовый карамельный сироп, изготовленный промышленным способом. В современных магазинах и супермаркетах он совсем не является редкостью. Сейчас очень многие известные марки и бренды занимаются производством карамельного сиропа, который представлен в бутылках различного объема. Правда, имейте в виду, что в состав таких сиропов, помимо сахара и воды, могут входить всевозможные загустители, стабилизаторы, пищевые красители, а также ароматизаторы. Поэтому перед покупкой такого продукта, в первую очередь, необходимо очень внимательно изучить все, что указано на его этикетке.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!
Рецепты с данным продуктом

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью