Кедровая мука

Кедровые орехи приносят человеческому организму огромную пользу. И, кстати, не только сами орехи являются очень полезными, но и многие продукты, приготовленные на их основе - например, кедровая мука и кедровое масло.

Примечательно, что муку, получаемую из кедровых орехов, называют еще и кедровым молочком. А производят ее, используя метод холодного отжима. Данный метод позволяет сохранить все полезные вещества в полном объеме.

С виду кедровая мука - однородная масса, имеющая порошкообразную форму. Для нее характерен очень приятный аромат и вкусовые качества. Благодаря этим свойствам ее часто используют в качестве замечательной пищевой добавки и даже в качестве лекарственного средства. Нередко кедровая мука является важным ингредиентом кисломолочных продуктов, а также аппетитных кондитерских изделий.

Кедровую муку можно употреблять в пищу в чистом виде. Это очень вкусно, питательно и полезно. Кроме того, ее, смешивая с пшеничной мукой, используют для приготовления великолепной выпечки, сдобных изделий, а также удивительно вкусных и аппетитных блинчиков. Также на основе кедровой муки готовят отличные соусы, которые гармонично сочетаются с блюдами из мяса или рыбы.

Следует отметить, что кедровую муку также применяют в качестве основы для вкусных и полезных растительных сливок. В этих целях кедровую муку сначала разбавляют небольшим количеством воды и тщательно перемешивают, а после этого помещают в духовой шкаф и томят на протяжении некоторого времени. Следует при этом учитывать, что нельзя подвергать кедровую муку слишком длительной термической обработке, поскольку в данном случае она может утратить значительную часть своих полезных качеств.

Состав и полезные свойства

Пользу кедровой муки для человеческого организма очень трудно переоценить. В первую очередь, она славится тем, что эффективно абсорбирует шлаки и способствует их дальнейшему выведению. Кроме того, она помогает эффективно наращивать мышечную массу и восстанавливать силы после заболеваний. Доктора рекомендуют употреблять кедровую муку тем, кто страдает заболеваниями крови и лимфы, а также гастритом, заболеваниями почек и язвой желудка. Очень благоприятное воздействие оказывает кедровая мука при различных расстройствах нервной системы. А еще кедровая мука рекомендуется при беременности и грудном вскармливании. Благодаря своим уникальным свойствам она применяется в диетическом и лечебном питании.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью