Кексы маффины

Сладкие, вкусные и аппетитные кексы были хорошо известны еще в Древней Греции. В те далекие времена для приготовления этого деликатеса преимущественно использовалось ячменное пюре, к которому добавляли изюм, орехи либо зернышки граната. Своей наивысшей популярности это лакомство достигло в средневековой Европе, где, собственно, и получило свое оригинальное название - кексы.

В наши дни кексы в широком ассортименте представлены в каждом продуктовом магазине и супермаркете. Готовят их по многочисленным рецептам, которые создавались и совершенствовались на протяжении нескольких тысяч лет.

Стоит отметить, что в каждом из уголков нашего мира существуют свои собственные уникальные рецепты приготовления кексов, которые отличаются как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Так, например, жители Багамских островов отдают предпочтение пикантным ромовым кексам с добавлением изюма. Англичане и немцы просто не представляют без кексов праздничный рождественский стол. А в США постоянно изобретают все новые и новые разновидности этих аппетитных хлебобулочных изделий.

Одним из наиболее популярных видов кексов среди жителей Соединенных Штатов Америки являются кексы маффины, для которых характерна округлая форма и средние размеры. Что касается начинки для кексов маффинов, она может быть самой разнообразной. Чаще всего она состоит из фруктов, шоколада, кокосовой стружки, изюма, джемов, варенья, карамели, а также многих других продуктов. Очень часто готовят кексы маффины с добавлением тыквенных семечек и корицы.

Кексы маффины

Составляющие компоненты кексов маффинов полностью определяют уровень калорийности данного лакомства, а также его ароматические и вкусовые свойства. В настоящее время принято различать два основных вида кексов маффинов - английские и американские. Для приготовления английских кексов принято использовать дрожжевое тесто, а американская рецептура требует обязательно включать в состав теста некоторое количество погашенной соды либо специальные разрыхлители. Сейчас можно без проблем приготовить подобный кекс, используя для этого специальную сухую смесь.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью