Кислое молоко

Впервые люди начали готовить кислое молоко еще в античные времена. О свойствах этого удивительного целебного напитка упоминал в своих трудах великий историк Геродот. Датируются эти письменные источники 470 годом до нашей эры.

Кислое молоко представляет собой очень популярный продукт питания, который по своим полезным свойствам нисколько не уступает свежему. Более того, пользы от его употребления гораздо больше! Существует ошибочное мнение относительно того, что кислое молоко — это продукт аналогичный кефиру, ряженке ил кумысу. Однако, на самом деле, между всеми этими продуктами существует разница. Они различаются как по своим питательным и потребительским свойствам, так и по способам приготовления.

Кислое молоко проходит процесс естественного брожения на протяжении длительного времени. Главным условием для скисания является попадание определенных микроорганизмов из окружающей среды.

Кислое молоко нашло очень широкое применение в кулинарии. Его используют для приготовления вкуснейшей домашней выпечки, десертных кремов, а также аппетитных блинчиков.

Состав и полезные свойства

Благодаря своим уникальным полезным свойствам кислое молоко успешно применяется как в кулинарной, так и в косметической сфере. Достаточно часто его используют и в медицинских целях.

Польза кислого молока обусловлена тем, что оно богато особыми биологически активными соединениями, а также уникальными природными веществами, которые способны очень благоприятно влиять на состояние человеческого организма.

Кислое молоко

К основным преимуществам кислого молока относится то, что оно обладает большим количеством полезных свойств, по сравнению со свежим, а также намного легче усваивается человеческим организмом. Регулярное употребление кислого молока в пищу позволяет насытить организм полезным природным белком в необходимом количестве. Кроме того, кислое молоко оказывает позитивное влияние на иммунную систему и защищает от возникновения различных инфекционных заболеваний. Благодаря высокому содержанию кальция кислое молоко очень полезно для костной системы.

Калорийность

Средний показатель калорийности кислого молока составляет 60 калорий на 100 грамм продукта, однако, следует иметь в виду, что он может варьироваться.

Вред и противопоказания

Однако следует иметь в виду, что употребление кислого молока в слишком больших количествах может оказаться вредным для организма человека. Основными побочными эффектами от данного продукта являются расстройство желудка, дисбактериоз и некоторые другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью