Киви

Киви – название плодов растений, которые относятся к семейству Актинидиевые. Плоды зеленого цвета, кожица опушена мелкими коричневыми волосками. История распространения этого растения по планете весьма необычна. Родиной киви называют Китай, поскольку прародительница окультуренного растения лиана михутао растет именно на территории этой страны.

Первоначально киви называли китайским крыжовником, мировую популярность плоды получили благодаря забастовке докеров. Пережив длительное плавание, плоды еще нескоро были разгружены, вскоре, после прекращения забастовки, оказалось, что привезенные на корабле лимоны уже испортились, а китайский крыжовник сохранил свой первозданный вид. Неизвестно когда китайский крыжовник получил название киви, впрочем, новозеландцы сделали этот плод символом своей страны вместе с одноименной птицей-киви.

На сегодняшний день существует более 50 сортов киви, правда, в пищу пригодны только некоторые из них. Выращивается более 1 миллиона тонн плодов в год, основные производители – Новая Зеландия и Италия.

Состав и калорийность

Киви ценится за большое количество клетчатки, фруктозы, глюкозы, витаминов А, группы В, С, Е и РР. Кроме того, плоды полезны благодаря содержанию в них бета-каротина, кальция, калия, фосфора, железа, флавоноидов, присутствуют здесь пектины, фолиевая кислота, энзимы и другие фруктовые кислоты. Кстати, киви наряду с ананасом ценится за содержание особого фермента актинидина, который способствует улучшению пищеварения, поскольку прекрасно расщепляет белки. Количеством углеводов киви похвастаться не может, один зрелый плод содержит их всего 9%, калорийность продукта – 40 ккал в 100 граммах.

Полезные свойства

Регулярное употребление киви в пищу помогает укрепить иммунитет, стимулирует выработку коллагена, нормализует давление. Китайские врачеватели уже не одно тысячелетие используют киви в качестве лекарств, которые предупреждают образование камней в почках, используются для профилактики ревматизма, а также как средство, которое помогает снизить нервозность и предупредить преждевременную седину. Благотворно влияет киви на желудок, мочевой и желчный пузыри, продукт укрепляет мышцы половых органов и улучшает репродуктивные способности организма.

Киви

Ученые выяснили, что киви обладает противоопухолевыми и антиоксидантными свойствами, замедляет образование нитрозаминов, а также улучшает работоспособность человека. Один плод киви с легкостью заменяет три помидора или 1 апельсин, в 100 граммах продукта содержится четырехкратная суточная доза витамина С (для взрослого), киви занимает второе почетное место по содержанию этого ценного витамина после черной смородины. Кстати, при хранении количество витамина С, благодаря кожице и фруктовым кислотам, сохраняется.

Киви – отличное средство против изжоги и тяжести в желудке, достаточно после плотного обеда съесть всего один плод. Норвежские специалисты выяснили, что киви помогает пациентам с различными болезнями сердца, так как сжигает жиры, которые закупоривают артерии и приводят к тромбам. Аскорбиновая кислота, присутствующая в плодах, поможет предупредить простудные заболевания и усилит защитные функции организма.

Косметологическая промышленность ценит киви за содержание большого количества магнезии, которая прекрасно тонизирует, укрепляет и выравнивает кожный покров. В домашних условиях можно делать маски из киви, которые кроме питательной ценности, обладают легким отбеливающим эффектом.

Вред и противопоказания

Вред организму могут нанести плоды, которые выращивали без соблюдения всех правил. Не так давно, в одной партии киви, которую доставили из Новой Зеландии в Приморский край, специалисты обнаружили опасные для здоровья вещества. В плодах присутствовали вещества гексахлорциклогексан и хлорпирифос, которые являются ядовитыми пестицидами, причем содержание их в продукте превышало нормы в десятки раз.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью