Клубничное желе

Крупноплодная земляника садовая или как мы ее привыкли называть – клубника – наверное, самая любимая ягода на свете. Произрастает она не только на территории нашей страны, но и во многих уголках мира. Существует масса разновидностей этой ароматной и необычайно вкусной ягоды, одни созревают уже в самом начале лета, другие радуют в течение всего жаркого сезона.

Из клубники можно приготовить множество разнообразных блюд: муссы, мороженное, напитки, кремы. Очень часто из спелых ягод готовят ароматную начинку для тортов и пирогов, используют в качестве украшения, заготавливают впрок в виде компота, джема или варенья. Из клубники получается особенно ароматный и легкий десерт – клубничное желе. Особых знаний и умений для его приготовления не требуется, а готовое блюдо дарит истинное восхищение вкусом.

Желе – красивый и необычайно вкусный десерт, впервые был придуман кондитерами из Франции. Это блюдо готовится на основе свежего или консервированного фруктового сока и желатина. Самое главное требование, предъявляемое к желе – особая прозрачность. Это необходимо, например, в случае, если десерт готовится с добавлением кусочков фруктов или ягод. Они обязательно должны красиво просвечивать сквозь желеобразный слой.

Можно приготовить желе только из клубники, а можно сделать несколько контрастных слоев. Например, к красивому клубничному цвету подойдет желе желтого и зеленого цвета. Первое можно приготовить из солнечного лимона, продуктом для второго может послужить экзотический киви. Вообще, в кондитерском искусстве многослойное желе, поданное в прозрачном бокале, считается высшим пилотажем. Таким десертом можно не только порадовать свою семью, но и привести гостей в изумление.

Клубничное желе

Клубничное желе очень часто используется в приготовлении тортов и так называемых тартов, то есть открытых пирогов. В первом варианте слой желе служит дополнительной начинкой, во-втором это ароматная заливка для красиво уложенных ягод или кусочков фруктов. Клубничное желе, особенно если оно с целыми ягодами, отличное лакомство для детей, вкусное и полезное. Его можно подать с любым сладким кремом, шариком мороженного или просто украсить листиками свежей мяты и кружочком лимона.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью