Клюква в сахаре

Еще в советские времена сахарные белые шарики, внутри которых находилась удивительно вкусная кисленькая ягодка клюква, представляли собой одно из самых любимых и желанных лакомств для каждого ребенка. Многие малыши нередко задавались вопросом, каким же чудесным образом ягода могла попасть вовнутрь сахарной оболочки, при этом оставаясь совершенно целой и неповрежденной... По своей популярности сахарная клюква по праву занимала почетное место где-то рядом со сладкой газировкой и воздушными кукурузными палочками.

Отнюдь не утратило своей популярности это приятное на вкус кисло-сладкое лакомство и в наши дни. Рецептов приготовления вкуснейшей сахарной клюквы сейчас можно встретить огромное множество. Поэтому каждая хозяйка может легко и просто приготовить данный десерт самостоятельно.

Итак, процесс приготовления клюквы в сахаре отличается поразительной простотой, быстротой и легкостью. Чтобы приготовить этот вкуснейший десерт, потребуется совсем небольшое количество ингредиентов - точнее говоря, всего три. Это непосредственно сама клюква (стоит отбирать самые свежие и красивые ягодки), белок куриных яиц, а также сахарная пудра, которую можно купить в магазине уже в готовом виде или приготовить самостоятельно, воспользовавшись обычной кофемолкой.

Клюква в сахаре

Первым делом необходимо предварительно отобранные ягодки клюквы тщательно промыть и просушить. Затем следует аккуратно отделить яичные белки от желтков и поместить их в разные посудины. Теперь надо слегка взбить белок таким образом, чтобы получилась небольшая пена - в ней следует перемешать промытые и уже просушенные ягодки клюквы. Затем на ровную и плоскую поверхность необходимо высыпать сахарную пудру и начать аккуратно перекатывать в ней ягоды клюквы, покрытые взбитым яичным белком. Делать это необходимо до тех пор, пока на них не появится достаточный сахарный слой.

Состав и полезные свойства

Несомненно, клюква в сахаре является очень популярным десертом - благодаря своим удивительным вкусовым и полезным свойствам. Правда, из-за большого количества сахара, ее не следует употреблять в слишком больших количествах. Что же касается самой клюквы, она представляет собой превосходный натуральный источник аскорбиновой кислоты, витамина РР, а также веществ под названием фитонциды, которые играют роль высокоэффективных природных антибиотиков. Именно благодаря содержанию фитонцидов клюква в сахаре очень благоприятна при желудочных расстройствах.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью