Кофе арабика

Самым популярным кофе на планете считается сорт аравийский или просто арабика. Аравийское кофейное дерево принадлежит семейству Мареновых к виду Кофе. Арабику выращивают почти во всех климатических зонах, большая половина всех кофейных плантаций засажена растениями этого вида. И заслужил всеобщую любовь и признание этот сорт не случайно.

Место, где издавна произрастал кофе арабика расположено в регионе Кэфа в Эфиопии. Здесь на высоте свыше двух тысяч метров над уровнем моря до сих пор можно встретить дикие кофейные деревья, которые благополучно растут в естественных условиях. Сегодня кофе арабика культивируется в Индии и Бразилии, Латинской Америке и Индонезии. Среди прочих сортов кофе арабика отличается особенной требовательностью и прихотливостью к условиям выращивания. Это является одновременно и минусом, и значительным плюсом продукта.

Ведь именно особо бережное отношение к растению в период роста дает кофе отличного качества. Готовый продукт отличается изысканными вкусовыми характеристиками и ярко выраженным ароматом и тому способствуют особые условия возделывания и постоянный контроль специалистов в этой области. Внешний вид растения почти не отличается от кофейных деревьев других сортов. Это вечнозеленое деревце небольших размеров больше напоминающее кустарник, в редких случаях достигающее в высоту более 5 метров. Плоды имеют вид округлых зерен вытянутой формы.

Среди многообразия сортов арабики можно выделить несколько основных. Это кофе Бурбон (Coffea arabica var. Burbon), кофе Типика (Coffea arabica var. Typica) и кофе Мокка (Mocha). Прочие же виды являются гибридами, которые были выведены на их основе. Сорта также имеют отличия в зависимости от территории, где они были выращены. Например, африканская или бразильская арабика.

Истинные любители и ценители кофе считают арабику настоящим бестселлером в кофейном мире. Вот уже несколько веков подряд преданные поклонники продукта занимаются селекцией и выведением новых улучшенных сортов арабики, которые отличаются вкусом и тонким ароматом.

Кофе арабика

Состав и полезные свойства

В состав помимо кофеина входят природные белки, жиры, сахар, дубильные вещества, разнообразные витамины групп В, Е и РР. Кроме того кофе арабика богат кальцием, железом, калием, а также натрием и фосфором.

Кофе арабику большей частью применяют для изготовления ароматного напитка, но не только. Арабика содержит алкалоиды, которые используются в фармакологии. В химическом составе зерен отмечается большое содержание кофеина, который применяется для производства различных лекарственных препаратов для лечения головных болей, переутомления и нервных срывов.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью