Кофе латте макиато

Если верить настоящим гурманам, такой всем известный напиток, как кофе, способен не только отлично взбадривать и поднимать настроение, но и являться полотном для произведения художественного искусства. Речь идет о латте-арт, основу для которого составляет знаменитое на весь мир кофе латте, а также его разновидность под названием латте макиато. Латте-арт представляет собой особое направление современного кулинарного искусства, где в качестве самых главных инструментов выступают кофе и молоко. Суть заключается в том, что мастер должен вливать в кофе эспрессо или латте молоко особенным образом, чтобы на поверхности напитка проявлялся красивый узор. Нанесение рисунка происходит при помощи тоненькой и острой деревянной палочки.

Словосочетание «сaffè macchiato» можно дословно перевести на русский язык, как «кофе в пятнах» или «запятнанный кофе». В настоящее время известно несколько разновидностей данного напитка, которые различаются между собой в зависимости от используемой основы. Классический кофе макиато так же известен под названием эспрессо макиато, так как его основу составляет кофе эспрессо и молоко. В свою очередь, эспрессо макиато делится еще на два вида - Caldo (холодный кофе макиато) и Cortado (горячий кофе макиато).

Между латте макиато и эспрессо макиато существуют очевидные различия. Для первого напитка свойственен мягкий и нежный вкус, в то время, как для второго - крепкий, насыщенный и бодрящий. Кстати, название кофе латте макиато можно дословно перевести, как «запятнанное молоко».

Кофе латте макиато

Некоторые, недостаточно просвещенные бармены могут путать кофе латте макиато с обычным латте или капучино, однако, на самом деле все эти напитки являются абсолютно разными. Латте макиато - это очень вкусный горячий напиток, в основе которого находится кофе латте и молоко. При этом кофе латте следует предварительно приготовить, использую в этих целях одну часть эспрессо, а также три части молока. В отличие от таких напитков, как латте и капучино, для приготовления кофе латте макиато профессионалы используют в два раза больше воздушной пены, приготовленной из молока. К тому же, и бокал для подачи этого кофе должен быть особенным. Правила приготовления настоящего латте макиато подразумевают выкладывание данного напитка несколькими слоями. То есть, сначала наливают молоко, вслед за ним - кофе, а сверху - пышную молочную пену, которую можно дополнительно украсить порошком какао молотой корицей, либо измельченным шоколадом.

Среди всех существующих в настоящее время разновидностей кофе и кофейных напитков, кофе латте макиато отличается минимальным содержанием кофеина, в связи с чем этот вкусный, нежный и мягкий напиток могут употреблять даже дети.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью