Кофе по-турецки

Уже на протяжении многих лет кофе по праву является одним из наиболее популярных интернациональных напитков. Практически в каждом уголке нашего огромного мира существует свой собственный, уникальный рецепт приготовления вкусного и ароматного кофе. Широкой популярностью пользуется кофе, приготовленный по восточному, или турецкому рецепту. Для приготовления турецкого кофе вовсе не требуется какой-то особый сорт кофейных зерен. Основное его отличие от всех остальных видов этого напитка заключается в том, что варят его всегда исключительно в турке.

Особый сосуд, специально предназначенный для приготовления кофе, также носит название джезва (Cezve). Кофе, сваренное в нем, отличается великолепным вкусом и ароматом. Самым подходящим материалом для изготовления джезвы или, другими словами, турки, является медь - именно этот металл в этих целях используют несколько столетий подряд. Делают данный сосуд в виде ковшика с длинной ручкой — он может быть как маленького, так и большого размера.

Истинные ценители кофе утверждают, что только используя джезву (турку) можно приготовить настоящий кофе, являющийся вершиной совершенства.

Уже давно кофе по-восточному смогли высоко оценить гурманы всего мира. Но в некоторых уголках нашей планеты данный напиток представляет собой гораздо большее, нежели просто кофе. В Северной Африке, на Среднем Востоке, а также на Балканах восточный кофе является одним из главнейших национальных напитков, занимающих важное место с повседневной жизни жителей этих стран.

Надо отметить, что рецепт приготовления кофе по-турецки имеет очень давнюю историю. Варить ароматный кофе в специальных сосудах - джезвах - начали еще в эпоху Османской Империи, созданной в тринадцатом столетии.

Кофе по-турецки

Само название «кофе по-турецки» популярно среди европейцев и американцев, а вот обитатели Африки, балканских и восточных стран называют его просто «кофе» и связано это с тем, что им незнакомы никакие другие рецепты приготовления вышеупомянутого напитка.

Для того, чтобы приготовить настоящий кофе по-турецки, с присущим ему удивительным вкусом и ароматом. Сейчас существует широкий выбор специальных наборов для приготовления кофе по-турецки - они включают в себя медную джезву, а также ящик, наполненный песком. Этот ящик нагревают, а затем варят на нем кофе.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью