Коктейль Кровавая Мэри

Название коктейля Кровавая Мэри известно даже тому, кто ни разу в жизни его не пробовал. Поэтому неудивительно, что по результатам опросов произведенных Международной ассоциацией барменов и рейтингу «Самые популярные коктейли на планете Земля» данный напиток заслуженно признан самым популярным и занимает первое место. Вот уже несколько десятков лет Кровавая Мэри является самым известным и востребованным коктейлем на основе алкоголя.

Согласно классическому рецепту приготовления в коктейль входит водка, лимонный и томатный сок, пряности и специи, а также немного вустерского соуса и зелени. В конце 30-х годов прошлого века мир узнал о коктейле Кровавая Мэри, который был завялен американцем Джорджем Джессэлом как отличное средство против похмелья. Мимо столь знаменательного события не смогла пройти вездесущая пресса и в газете «New York Herald Tribune», датированной 1939 годом, появилась заметка о новом напитке.

Мистер Джессэл предлагал избавиться от похмелья простым способом. Для этого следовало взять часть водки и часть томатного сока, смешать в высоком стакане, после чего коктейль с весьма зловещим названием Красная Мэри следовало выпить.

Однако прошло 25 лет после того, как изобретение коктейля закрепилось за американцем и некий бармен из Франции Фернан Петио заявил, что еще в 1920 году он придумал коктейль Кровавая Мэри. Причем классический рецепт отличается от американского наличием нескольких обязательных компонентов, а не всего двух.

Согласно классической традиции чтобы приготовить Кровавую Мэри следует в шейкер бросить четыре щепотки крупной соли, добавить две щепоти кайенского перца и одну молотого черного. Затем все залить небольшим количеством вустерского соуса, добавить несколько капель сока лимона или лайма и много колотого льда. Затем влить в шейкер две унции чистой водки и долить томатный сок.

Коктейль Кровавая Мэри

После чего хорошо взболтать, процедить и подать в бокале хейбол, предназначенном для сложных коктейлей. Кровавую Мэри подают, предварительно украсив долькой лимона или сельдерея. Как видно состав данного коктейля разительно отличается от напитка, предложенного американцем.

Помимо прочего происхождение его названия имеет более богатую историю. Так, например, некоторые склонны считать, что наименование коктейля напрямую связано с именем королевы Англии Марии Тюдор, которая была отмечена своей ненавистью к протестантам. Она учинила такое количество жестоких расправ и отдала приказ на уничтожение стольких невиновных, что в народе ее прозвали Кровавой, что в точности определяло характер ее поведения.

Существует и еще одна версия происхождения названия - неофициальная, но более мистическая. Говорят, что в далекие времена жила злая старая колдунья. И чтобы обрести бессмертие и молодость, она заманивала в свое логово молодых и красивых девушек, убивала их, а потом пила кровь своих жертв.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью