Консервированные крабы

Одни из самых популярных морепродуктов - это крабы, которые являются представителями отряда десятиногих ракообразных. По мнению большинства ученых, впервые крабы появились около ста восьмидесяти миллионов лет назад. Сейчас существует более шести тысяч различных видов крабов, которые обитают во всех морских водах на территории нашей планеты.

Благодаря своей высокой питательной ценности крабы широко используются в кулинарии. В связи с этим, активным промыслом крабов в настоящее время занимаются поблизости Тихоокеанских островов, а также в прибрежных водах Европы, Америки, Аляски, Северной Америки, Японии и Индии.

Одним из самых главных отличительных признаков крабов является их характерный внешний вид - голова, сросшаяся с грудью, заметно выпученный глаза, а также наличие пяти пар ног и прочного панциря. Примечательно, что в зависимости от мест обитания, расцветка крабов также различается. Для глубоководных особей характерна темно-зеленая или бурая окраска. Тропические крабы, которых так же называют сухопутными, способны эффективно маскироваться благодаря своему малозаметному песочному окрасу. А вот те крабы, которые водятся в коралловых рифах, наоборот, выделяются своей пестрой, выразительной и яркой окраской.

Крабы обладают превосходными вкусовыми и потребительскими свойствами, и поэтому очень высоко ценятся в кулинарной промышленности.

Стоит обратить внимание и не то, что мясо крабов является удивительно полезным благодаря тому, что в нем содержится множество природных соединений, необходимых для поддержания хорошего самочувствия человека.

Существует несколько способов приготовления крабового мяса. Чаще всего его отваривают. К другим популярным способам относятся замораживание и консервирование.

Огромной популярностью среди наших соотечественников пользуются консервированные крабы. Это очень вкусный и, вместе с тем, доступный продукт питания.

Консервированные крабы представляют собой идеальный ингредиент разнообразных супов и салатов, в которые также можно добавить другие морепродукты и рыбу. Очень вкусными получаются бутерброды, канапе и закуски, приготовленные с крабовым мясом, а также воздушное суфле, отличающееся неповторимым вкусом. Кроме того, нежно-сладковатое мясо консервированных крабов добавляют при приготовлении вкусных и изысканных соусов.

Как утверждают профессиональные кулинары, наилучшим образом крабовое мясо сочетается с куриными яйцами, майонезом, соком лимона, а также свежей зеленью петрушки.

Состав

Крабовое мясо богато витамином РР, а также такими минералами, как цинк, сера, молибден и фтор.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью