Копченые свиные уши

Многие люди считают свиные уши поистине деликатесным продуктом. Если приготовить их по всем правилам, получится не только очень вкусная, но и полезная закуска. Дело в том, что свиные уши богаты природным коллагеном, а также всеми необходимыми жирами и аминокислотами.

В настоящее время существует множество рецептов приготовления свиных ушей, поэтому каждый любитель данного кушанья может легко выбрать то, что ему больше всего по вкусу. Нередко свиные уши отваривают, а затем приправляют вкусными и ароматными соусами. Кроме того, очень популярными являются маринованные и копченые свиные уши.

Копченые свиные уши, от которых исходит легкий и приятный аромат ольхового дымка, можно употреблять в качестве самостоятельной закуски. Кроме того, они превосходно сочетаются со всевозможными салатами, приготовленными из свежих овощей.

Наиболее подходящими к копченым свиным ушам напитками являются пиво, особенно, его темные сорта, а также крепкий ирландский эль. Многие любители предпочитают употреблять данный напиток с классическим напитком Guinnes или с охлажденной водкой.

Копченые свиные уши

Как правило, копченые свиные уши нарезают тоненькой соломкой, а затем тщательно перемешивают с обжаренным луком, нарезанными свежими огурцами и чесноком, а также с соевым соусом. Для того, чтобы сделать данное лакомство более полезным, можно добавить к нему некоторое количество кунжутного масла и семян. Кроме того, необходимо выбирать продукт только самого высокого качества, а также правильно соблюдать процесс копчения. Хорошо приготовленные копченые свиные уши могут послужить отличным дополнением ко всевозможным первым или вторым блюдам - несомненно, они получатся очень вкусными и сытными. Имейте в виду, что процесс копчения свиных ушей не должен быть слишком долгим - это может привести к тому, что данный продукт станет слишком жестким и твердым, а также полностью утратит свой естественный приятный вкус.

Для копчения свиных ушей используются исключительно ольховые опилки. Согласно стандартам, в составе данного лакомство не должно содержаться никаких дополнительных компонентов кроме самих свиных ушей, а также некоторого количества соли и ароматных специй. Храниться копченые свиные уши в вакуумной упаковке могут на протяжении 45 суток.

Калорийность

В ста граммах копченых свиных ушей содержится приблизительно 167 калорий.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью