Корлан

Растение под названием корлан принадлежит к семейству сапидиновых. Встретить его можно преимущественно в странах Юго-Восточной Азии. Уже на протяжении долгих лет культивированием этого растения активно занимаются в Австралии, Индии, Африке, Индонезии, Камбоджи, на Филиппинских островах и Таиланде. Кстати, именно жители Таиланда относятся к деревьям корлана с наибольшим почетом.

Родственниками корлана являются фруктовые деревья рамбутан и пуласан, поэтому выращивают его точно таким же образом. Правда, стоит отметить, что по своему внешнему виду плоды корлана несколько отличаются от плодов вышеупомянутых растений. Дело в том, что кожура плодов не имеет мясистых волокон. По другим внешним признакам плоды всех трех деревьев похожи между собой - они имеют форму, напоминающую нечто среднее между кругом и овалом, и растут в гроздях приблизительно по двадцать-тридцать штук.

Точно так же, как и многие другие представители семейства сапидиновых растений, корлан произрастает на хорошо увлажненных почвах в условиях благоприятного, теплого и мягкого климата. Свой самый первый урожай дерево корлана приносит приблизительно на пятом или шестом году. А своего пика достигает только в двадцатилетнем возрасте - в этот период можно собрать максимальное количество плодов корлана. Следует учесть и то, что для наилучшей урожайности уровень осадков на протяжении всего года должен составлять не менее 2500 миллиметров.

Когда плоды полностью созревают, их кожура приобретает насыщенный красный цвет. Мякоть имеет студенистую консистенцию и имеет очень приятный вкус. Перед употреблением плодов корлана в пищу с них аккуратно снимают кожицу, воспользовавшись ножом, также не стоит забывать и про косточки. Плоды употреблять можно и в свежем виде, и в консервированном.

Корлан

Плоды корлана часто входят в состав разнообразных салатов с тропическими фруктами. Из них варят вкуснейшие компоты и джемы, а также готовят отличную добавку к мороженному.

Следует иметь в виду, что косточки обязательно должны проходить термическую обработку, поскольку в сыром виде они являются ядовитыми. Эти косточки являются важным ингредиентом при изготовлении мыла и различных косметических средств.

Состав и полезные свойства

По своему химическому составу плоды корлана очень похожи на плоды родственного дерева - рамбутана. Они богаты полезными веществами - углеводами, белками, аскорбиновой кислотой, железом, кальцием и фосфором.

Широко применяют плоды корлана в медицине - они способствуют нормализации состава крови и восстановлению сил, а также обеспечивают надежную защиту от развития онкологических заболеваний.

На территории стран Востока плоды корлана пользуются огромной популярностью, благодаря своему нежному вкусу и обилию полезных свойств. Эти плоды экспортируют и в другие страны, однако срок хранения их очень недолог и составляет всего одну неделю.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью