Корнишоны

Корнишоны, являющиеся представителями группы Огурец посевной, имеют множество преимуществ - они и очень красивые с виду, и превосходные на вкус. В кулинарии их используют точно так же, как и обычные огурцы - собирают до полного созревания, а затем, как правило, маринуют.

Название «корнишон» имеет французское происхождение. Одной из главных отличительных особенностей данного плода является его миниатюрный размер. Средняя длина огурца-корнишона составляет четыре сантиметра. Некоторые люди по ошибке называют корнишонами обычные традиционные огурцы, плоды которых собирают практически сразу же после того, как они отцветают. Иногда корнишонами считают любые сорта огурцов, которые имеют маленькие размеры - однако, эта также является ошибкой.

Еще в девятнадцатом веке огурцы-корнишоны имели несколько другое название - корнишот. Иногда люди, которые занимаются культивацией сельскохозяйственных культур, в своей практике термин «корнишоны» употребляют для обозначения наиболее качественных и красивых плодов огурцов, которые идеально подходят для маринования или засолки.

Настоящие корнишоны имеют потрясающие вкусовые характеристики, плотную текстуру и миниатюрный размер. Они очень сочные, хрустящие и привлекательные с виду, что делает их превосходными плодами для консервирования. Стоит отметить и то, что корнишоны в любом виде очень легко перевариваются человеческим организмом, поэтому их можно использовать для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе, и диетических.

Корнишоны

Калорийность

Более того, корнишоны входят в число наименее калорийных овощей - в ста граммах продукта содержится всего 28 калорий.

Полезные свойства

Полезные свойства корнишонов были уже неоднократно доказаны. Если их регулярно употреблять в пищу, значительно улучшится процесс пищеварения, очистится кишечник от скопления вредных веществ, а также нормализуется выработка желудочного сока. К тому же, корнишоны способствуют эффективному избавлению от излишнего веса.

Вред и противопоказания

Что касается маринованных корнишонов, из-за содержания уксуса, их не рекомендуется употреблять тем людям, которые страдают язвенной болезнью и гастритом. При индивидуальной непереносимости также следует отказаться от употребления данного продукта.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью