Королевские креветки

Морепродукты без сомнения полезны для человека. В настоящее время популярность завоёвывают такой деликатес, как королевские креветки. Названием эти обитатели водоёмов обязаны своим крупным размерам. В науке не существует вида "королевских" креветок, поэтому слово выражает скорее отношение человека к продукту. К ним можно причислить несколько разновидностей этого животного, которые характеризуются самыми большими размерами среди собратьев.

Во времена античности многие знатные особы любили лакомство из королевских креветок, правда тогда они не варились, а чаще подавались на стол в жареном или печёном виде. Не все знают, но на самом деле, креветки бывают холоднокровными и теплокровными. Именно последние виды отличаются большим размером, за что они и получили характерное название. Существенной особенностью таких животных является небольшой хвостик и значительно большая голова. В народе считают, что это обуславливает меньшую пользу от употребления мяса, если, например, сравнивать с тигровыми креветками. С другой стороны, оно обладает значительно более приятными вкусовыми качествами. В природе встречаются особи, достигающие в размерах 35 сантиметров!

В отечественных супермаркетах обычно можно купить уже сваренных королевских креветок, которые прошли процедуру заморозки. Их можно есть непосредственно после размораживания. Иногда на полках можно найти свежемороженые продукты, их довольно легко приготовить, а именно, сварить.

Королевские креветки

В разных странах отдают предпочтения различным видам этого лакомства. Например, итальянцы обычно подают креветок неочищенными в сливках или молоке. В Японии и Китае в блюдо добавляют зелёный чай. Что интересно, и россияне не уступают в изысках приготовления королевских креветок: некоторые повара способны приготовить их в водке или пиве. В технологии приготовления данных морепродуктов важно соблюдать временной интервал приготовления. Так, если слишком долго варить королевских креветок, мясо скорее всего станет похожим на резину.

В мясе этих морских обитателей содержится очень много разных полезных элементов. В ходе исследований было выяснено, что всего 100 грамм продукта полностью удовлетворяют суточную потребность человека в йоде.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью